tag:blogger.com,1999:blog-28357174088930244792024-03-13T17:24:28.250+01:00SivumakujaLissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.comBlogger178125tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-24177186694265413132013-07-15T20:22:00.001+02:002013-07-15T20:22:22.396+02:00Blogi kituuOlen viime aikoina laiminlyönyt blogia, jos sen säännöllinen kirjoittaminen on jonkinlainen velvollisuus. Olen miettimässä mitä elämälleni teen ja mikä minusta tulee. Mitkään kiireet eivät estä kirjoittamasta, aikaa on. Ruokajutut ovat lakanneet kiinnostamasta, sekä niiden lukeminen että kirjoittaminen, vaikka kokkaaminen ja leipominen ovat minusta edelleen mukavaa puuhaa. Lukemiseen käytän myös paljon aikaa, mutta lukemistani kirjoista kirjoittaminen tuntuu samalla tavalla merkityksettömältä kuin omista syömisistä kirjoittaminen. Life-style blogi voisi olla monipuolisempi, mutta minulla ei nimenomaan ole mitään life-styleä. En shoppaile, en sisusta, en seuraa muotia, en syö ulkona enkä matkustele, en saa vaikutteita mistään menevästä tuttavapiiristä ja työelämä on osaltani ohi. Politiikasta, uskonnosta ja sairauksista en ainakaan aio kirjoittaa ikinä. Tässä on nyt harkittavana kirjoitanko yhtään mistään, kun olen näin tylsä.<br />
<br />
Jos tämä nyt on <i>grande finale</i>, niin tässä tulee kuitenkin leivontaresepti. Ihan vain siksi, että tästä on tullut meillä kotona suosikki. Se on sairaan terveellinen ja sopii siihen jokakesäiseen harhaan, että nyt liikutaan, syödään kevyesti ja saadaan sellainen olo, että vielä se vuosikausien takainen vyötärönpaikkakin alkaa oireilla ja jonain päivänä ennen kuin syksy pimenee ja sen mukana mieli mustuu, se löytyy! Se vyötärö!<br />
Resepti on poimittu Ruotsin kesä- ja joulumieheltä, Ernst Kirchsteigerilta. Hän on taiteellinen monilahjakkuus, joka ohjelmissaan restauroi, nikkaroi, ompelee, kokkaa ja leipoo - sellainen yhden miehen Strömsö.<br />
Nämä kaurakeksit tai -näkkärit valmistuvat nopeasti ja helposti.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-w5UqmnwnnTc/UeQ5SWvsocI/AAAAAAAAAk4/j3WS7C4-OKA/s1600/P1020324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="http://2.bp.blogspot.com/-w5UqmnwnnTc/UeQ5SWvsocI/AAAAAAAAAk4/j3WS7C4-OKA/s320/P1020324.JPG" width="320" /></a></div>
Tarvitaan:<br />
1 dl auringonkukansiemeniä<br />
1 dl pellavansiemeniä<br />
1 dl sesaminsiemeniä<br />
1 dl kauraryynejä<br />
2 dl vehnäjauhoja<br />
2½-3 dl ruissihtijauhoja<br />
2 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta<br />
1 dl oliiviöljyä<br />
2 dl vettä<br />
Kaikki ainekset sekoitetaan taikinaksi, josta kaulitaan n. puolensentin levy. Otetaan muotilla/ leikataan taikinapyörällä näkkäreitä. Minä vielä kaulitsin taikinalevyn "kruskavelilla", mikä se sitten suomeksi onkin, tuo nyppyinen kaulin, jolla tehdään kuvioitua pintaa. Paistetaan 15-20 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Voi syödä sellaisenaan ja haaveilla kangastuksen lailla väikkyvästä vyötäröstä, voi voidella ja laittaa jotain päällisiä JA TIETYSTI voi voidella viikunamarmeladilla ja sen päälle vankka viipale brietä tai auraa, muutama ihan aluksi ja goodbye ja hasta la vista kaikki vartalohaaveet, mutta suurta mielihyvää, aluksi. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YLc9LMApmpU/UeQ5WLELSaI/AAAAAAAAAlA/3ydFJlWQIPo/s1600/P1020330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YLc9LMApmpU/UeQ5WLELSaI/AAAAAAAAAlA/3ydFJlWQIPo/s1600/P1020330.JPG" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;">Kaulinperhe on saanut vieraaksi serkkunsa Piirakkapulikan.</span>Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-32875300968516869262013-06-01T12:34:00.000+02:002013-06-01T12:34:25.452+02:00Päiväkirjat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-l7n6xbM7wOc/Uam-Ny3COaI/AAAAAAAAAkU/2aHueLORf0c/s1600/P1020292.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="289" src="http://3.bp.blogspot.com/-l7n6xbM7wOc/Uam-Ny3COaI/AAAAAAAAAkU/2aHueLORf0c/s320/P1020292.JPG" width="320" /></a></div>
Kuuluisia päiväkirjoja ja päiväkirjoihin perustuvia muistelmateoksia on aina ollut runsaasti tarjolla. Luulisin, että useimmat tytöt pitävät päiväkirjaa jossakin lapsuutensa/nuoruutensa vaiheessa, pojat sen sijaan eivät yleensä innostu päiväkirjan kirjoittelemisesta. Minä muistan kirjoittaneeni murrosikäisenä ja käytin jopa koodinimiä ja englantia varjellakseni olemattomia salaisuuksiani niin kuin nyt kukaan olisi ollut niistä kiinnostunut. Luulin muita kaltaisikseni. Minä, pikkusisko isolla marginaalilla, en malttanut kerran olla salaa lukematta mystistä vahakantista vihkoa, joka kuului jommallekummalle isosiskolle. Siinä ei ollutkaan päiväkirjamerkintöjä, vaan jonkinlaisia rakkausrunoja ja -aforismeja.Yksi hyvin arkinen ja ankea loru jäi mieleeni:<i> </i><br />
<i> " Turha elää, turha kuolla</i><br />
<i> turha toisen turpaa nuolla "</i>.<br />
Siinä oli alle kymmenvuotiaalla pohtimista. Kai joku rakkauteen pettynyt oli kiteyttänyt saamansa opetuksen noihin sanoihin.Minun elämäni oli niin yksitoikkoista eli romantiikka puuttui, etten jaksanut pitkiä jaksoja kirjoitella läksyistä ja koetuloksista.<br />
Aikuisena olen joskus kirjoitellut ihan vain itselleni selvittääkseni ajatuksiani. On ihan totta, että kirjoittaminen toimii terapiana. Kirjoitettuina ongelmat kutistuvat ja ratkaisut kirkastuvat kirjoittajalle eikä tilanne tunnu enää ylivoimaiselta. Nyt ainoa kirjoitusharrastus on tämä blogi, mutta tämä ei suinkaan ole päiväkirja. Sensuroin paljon suojellakseni mahdollisia lukijoita tai itseäni.<br />
Jäätyäni pian vuosi sitten eläkkeelle tartuin projektiin, joka minun olisi ehdottomasti pitänyt käynnistää jo lapsena, mutta ei se lapsen päähän neuvomatta tule. En älynnyt sitä vielä silloinkaan, kun se olisi ollut hyvä neuvo omille lapsille.<i> Minä aloitin lukupäiväkirjan pitämisen</i>. Pienessä sievässä kovakantisessa punamustassa kirjassa on tilaa 140:lle lukuelämykselle. Kirjailijan nimi, kirjan nimi, päivämäärä milloin luettu loppuun ja pari riviä tilaa lyhyelle kommentille. Aion toivorikkaana ostaa muutaman lukupäiväkirjan varastoon, jos vaikka elämä jatkuu, pää pitää ja silmät kestävät. Tämä on myös hyvä, pieni lahja innokkaalle nuorelle lukijalle. Olisinpa itse saanut sellaisen niin olisin samalla saanut itselleni tärkeän ja mielenkiintoisen harrastuksen. Olisi todella kiinnostavaa tutustua nuoreen itseensä ja nähdä mikä kiinnosti, miten mieltymykset muuttuivat, milloin löytyi uusia lempikirjailijoita, miten lukutottumukset sijoittuivat muihin elämäntapahtumiin, miten oma ikä ja kulloinenkin aikakausi heijastuivat kirjojen valinnassa. Pieniä punaisia voisi jo olla puolensataa ja aikani menisi niiden selaamiseen.<br />
Ensimmäisessä lukupäiväkirjassani on 64 merkintää ja aina on tiedossa kirjoja, jotka haluan lukea. Kirjat eivät maailmasta lopu lukemalla. En myöskään aio vaihtaa paperille painettua kirjaa mihinkään elektroniseen.Kirja on kaunis esineenäkin ja kirjojen täyttämä huone on kodikas ja mielenkiintoinen, haisee pölylle ja kertoo asujastaan. Joudun välillä toppuuttelemaan kirjaintoiluani. Nyt löytyi ihana tuhannen palan palapeli, Botticellin Kevät, jonka parissa aika kuluu kuin siivillä. Nenänpään tai ukkovarpaan etsiminen on rentouttavaa ja vie painolastia mielestä yhtä tehokkaasti kuin kirjoittaminenkin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iyV5PvpzSNY/UanLkKELWBI/AAAAAAAAAkk/n-uPRBApKbM/s1600/P1020295.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-iyV5PvpzSNY/UanLkKELWBI/AAAAAAAAAkk/n-uPRBApKbM/s320/P1020295.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-39497752754508908622013-05-21T13:09:00.000+02:002013-05-21T13:10:21.508+02:00EläkeläiskakutOn yllättävän helppoa unohtaa olevansa ehtoopuolen ihminen kunhan ei katso peiliin tai yritä heittää kuperkeikkaa. Mutta muistutuksia ikääntymisestä tulee myös postiluukusta. Kuulun ikäni perusteella sellaiseen kohderyhmään, jolla on ilmeisesti omat erityistarpeet, joiden täyttäminen on tuottava markkinarako.<br />
<br />
Meille ei ole tilattu valtakunnallisen eläkeläisjärjestön lehteä ja siksipä kai siitä tulee aina silloin tällöin näytenumero.Siellä on artikkeleita asumisesta, terveydenhoidosta, matkailusta, harrastuksista, ruoasta jne., ihan hyviä ja mielenkiintoisia useimmiten. Mutta se, mikä minusta tuntuu oudolta ja välillä koomiseltakin, on lehden mainokset. Ne poikkeavat täysin ns. "normaalien" lehtien mainoksista. Ikäihmisellä on ilmeisesti usein kuivat silmät, kaihi, harveneva tukka, korvista ja nenästä tunkee pitkiä karvoja, omat hampaat ruskistuvat, tekohampaat lonksuvat, korvissa suhisee ja suuta kuivaa. Ja tämä kaikki koskee vain päätä ja sitäkin vain ulkoisesti. Kun mennään alaspäin, tulee ihan sietämättömiä asioita vastaan: hidas ruoansulatus, ummetus, ripuli, närästys, lonkka- ja polvinivelongelmat, vaivaisenluut, vasaravarpaat, kuivat limakalvot, tihentynyt virtsaamistarve, virtsankarkailua ja - auta armias - myös kiinteää jätettä voi karkailla!!Mutta apua löytyy, jos on mainoksiin uskomista ja osan voi tilata suoraan kotiin, huomaamattomasti ja hienotunteisesti toimitettuna. Proteesiteippiä ja -kiinnitysainetta, silmätippoja, kuulolaitteita, kävelytukia, rollaattoreita, seniorinojatuoleja, suurennuslaseja,tukisukkia, jarrusukkia, lämmittimiä, tukivöitä, edestä kiinnitettäviä rintaliivejä, terveyskenkiä, tukipohjallisia, liukuvoiteita, vaippoja, silittämättä siistejä vaatteita resoreilla, lista on loputon. Ihan oma lukunsa ovat senioreille kohdistetut matkailumainokset: riemukkaat (= vanhaa tanssimusiikkia) risteilyt ja kiinnostavat (= kotiseutumuseoita ja muuta kansanperinnettä) bussiretket monine lepo- ja vessataukoineen.En ole toistaiseksi ollut yhdelläkään seniorireissulla, joten voi olla, että asenteeni on suotta ennakkoluuloinen. Mutta kun näiden kaikkien mainoksien pohjalta ajattelen mitä matkalaiset pyörälaukkuihinsa pakkaavat ja päällensä pukevat ja mistä puhuvat, tunnen lievää paniikkia enkä ainakaan toistaiseksi halua mihinkään iän perusteella koottuun ryhmään.<br />
<br />
Mutta viimeksi lehdestä löytyi leivontareseptejä eivätkä ne ole mitenkään ikäsidonnaisia. Ei se vanhuksenkaan suu ole tuohesta. Tein näitä vadelma-valkosuklaa kakkusia ja lopputulos oli oikein maistuva, tosin paljon rumempi kuin lehden kuvassa. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WQqS4JhPRM8/UZtSEqjSPOI/AAAAAAAAAkE/4kjLW9mnZGA/s1600/P1020282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-WQqS4JhPRM8/UZtSEqjSPOI/AAAAAAAAAkE/4kjLW9mnZGA/s320/P1020282.JPG" width="320" /></a></div>
Ruotsalaiset reseptit tuntien vähensin sokerin määrää, ettei mene yltiömakeaksi.<br />
Taikinaan tarvitaan:<br />
200 g voita, huoneenlämmössä pehmennyttä<br />
1 dl sokeria<br />
1 dl perunajauhoja<br />
4 dl vehnäjauhoja<br />
1 rkl vaniljasokeria tai 1 tl vaniljauutetta, ihan aitoa tai yhden vaniljatangon siemenet<br />
Kaikki aineet voi hurauttaa koneella/nyppiä käsin taikinaksi, joka saa huokaista hetken jääkaapissa. Pikkuvuoat ovat itsekullakin mitä ovat. Metalli- tai foliovuoat on syytä voidella. Minä kaulitsin taikinan, otin muotilla pyörylöitä ja painoin ne silikonivuokiin. Taikinasta voi myös ottaa pallukoita- n. 20 kpl - ja litistellä ne vuokiin.<br />
Täytettä varten<br />
125 g voita sulatetaan ja joukkoon lisätään<br />
150 g valkoista suklaat karkeasti rouhittuna ja sinne se sulaa<br />
2 munaa ja<br />
1 dl sokeria sekoitetaan, ei tarvitse vaahdottaa, ja lisätään voi-suklaaseokseen.<br />
Täyte jaetaan kristillisesti vuokiin ja päälle tuoreita tai sulatettuja vadelmia. 175-asteiseen uuniin n. 25 minuutiksi.Jäähtyneinä päälle pöläys tomusokeria.<br />
Tämä varmasti toimisi myös yhtenä isona paina (siis <i>pai</i>), mutta paistoaikaa pitää siinä tapauksessa miettiä tai ehkä suorastaan alustavasti esipaistaa pohja. Minä teen pieniä jatkossakin, niin ei tarvitse miettiä yhtään mitään, mikä sopii parhaiten minun Nalle Puh-mallisille aivoilleni.<br />
<br />Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-61927303512818098762013-05-16T18:11:00.001+02:002013-05-16T18:36:17.279+02:00Kuusi kertaa viisiMinä olen jo pitkään möyröttänyt omissa oloissani kun mikään ei huvita. Siihen, ettei huvita on syynsä, mutta ei tilanne parane hiukkaakaan möyröttämisellä. Tänään minut ravisteli ajattelemaan asioita vähän toisin, kun menin pitkästä aikaa vilkaisemaan muutamaa blogia. Ja siellä se oli, <a href="http://huumorinkukka.blogspot.com/%E2%80%8E">Huumorinkukan</a> ehdotus, että vastaisin sellaiseen leikkimieliseen kyselyyn. Luin hänen vastauksiansa ja omat alkoivat surrata pääkopassa. Miksikäs ei. Itse asiassa ihan mielenkiintoista miettiä elämää tästä näkökulmasta, varsinkin kun se viime viikkojen näkökulma ei ole saanut aikaan muuta kuin ahdistusta.Kiitos Huumorinkukka, paras kukka!<br />
<br />
<b>Viisi asiaa, joita tarvitsen päivittäin</b><br />
-<u>silmälasit</u>. Kotona olen mieluummin ilman, mutta kotioven ulkopuolella ja televisionkatselussa pakko olla lasit, joten kyllä tarve ilmenee joka päivä.<br />
-<u>kahvia</u> ensitöiksi herättyä ja mielellään kerran pari päivän mittaan, tummapaahtoista sen olla pitää.<br />
- <u>lukemista</u><br />
- <u>lukemista</u><br />
- ja <u>lukemista</u>, aina on useampi kirja menossa ja lista pitkä niistä, joita on metsästettävä kissojen ja koirien kanssa.<br />
- ja pian on sudokujen ratkaiseminen nousemassa päivittäiseksi tarpeeksi.<br />
<b>Viisi elokuvaa, joita suosittelen</b><br />
- <u>Nuori kapinallinen</u> vuodelta 1955 ihan vain siksi, että James Dean teki niin lähtemättömän vaikutuksen, söpö kuin mikä, vaikka oli elokuvan nähdessäni kuollut ja kuopattu vuosia sitten. Mutta niin söpö. <br />
- Ang Leen ohjaama <u>Hiipivä tiikeri, piilotettu lohikäärme</u>, kaunis ja huima fantasia<br />
- <u>Rita Hayworth - avain pakoon</u>, jännittävä, vauhdikas, mutta ennen kaikkea arvot kohdallaan, syyttömänä tuomittu sai oikeutta ja paha tietysti palkkansa, vahva tarina ystävyydestä<br />
- <u>Piiat</u> , kertomus rohkeudesta nousta sortajia vastaan, naisten vapautumisesta vanhoista asenteista ja tavoista.<br />
- <u>Julie & Julia</u> , kokkausta koko elokuva, Meryl Streepistä on urallaan ollut moneksi. Tässä elokuvassa hän on ihanan hersyvä, isokokoinen (?) ja rumaääninen diplomaatinpuoliso, joka haluaa oppia ranskalaisen keittiön salat ja onnistuu siinä suorastaan legendaarisesti.<br />
Ja keille minä näitä suosittelen? Ollaanpas realisteja, näistä voisi pitää joku toinen eläkeläisnainen.<br />
<b>Viisi materialistista lahjatoivetta</b><br />
Realistina ajattelen, että lahja voisi olla sukulaisten yhdessä antama, ei mitään huiketa summia.<br />
- minulle saa mielihyvin antaa <u>iPadin.</u>Surfailua ja nettisudokuja sängyssä!<br />
- <u>KitchenAidin tehosekotin</u><br />
- Birger Kaipiaisen <u>Paratiisi-astiaston keittokulho</u>, peräisin vuodelta 1969, mutta ei vaan vanhene.<br />
- <u>jäätelökone</u>, sellainen fiksu, jossa on sisäänrakennettu kompressori (mikä se sitten onkin?!) niin ettei tarvitse jäädyttää mitään kulhoja pakastimessa ja silti jäätelö valmistuu puolessa tunnissa.<br />
- muutaman kilon kimpale <u>parmesaania</u>, että saa kerrankin surutta lisätä parmesaanilastuja tuotoksiinsa.<br />
<b>Viisi paikkaa, joissa kävisin</b><br />
-<u>Amsterdam</u>, nyt kun Rijksmuseumin restaurointi on vihdoinkin päättynyt ja lopputulos kaikkien arvioiden mukaan loistava. Kelpaisi siellä Rembrandtin ja Vermeerin töitä ällistellä.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jRytI9JAIuE/UZT3fDUUZNI/AAAAAAAAAj0/Q92iLQM4B8E/s1600/P1020287.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="http://4.bp.blogspot.com/-jRytI9JAIuE/UZT3fDUUZNI/AAAAAAAAAj0/Q92iLQM4B8E/s320/P1020287.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
- <u>Santiago de Compostela</u> pohjois-Espanjassa, se on Baskimaasta alkavan pyhiinvaellusreitin päätepiste ja oikeastaan olisi mahtavaa tehdä se koko vaellus. Vaan ei ehkä mahdollista, mutta ainakin osia .<br />
- <u>Suvannon kylä Pelkosenniemellä</u>, ainoa joka säästyi Lapissa tuholta ja on kaunis, perinteinen kylä, palkittu kulttuurinähtävyys.<br />
- <u>San Francisco</u>. Poika kävi siellä työn merkeissä ja äiti tietysti piti yhteyttä skypen avulla ja siinä kuuli kaikenlaista mielenkiintoista kaupungista ja tuli tutkittua kartat ja nähtävyydet ja historiat netiltä, niin että sekin työ on ikään kuin valmiiksi tehty matkaa varten<br />
- <u>Kiinan muuri</u>, Pekingin lähettyvillä. Se on kuulema myytti, että astronautit näkivät Kiinan muurin kuusta, mutta minä haluaisinkin nähdä kuun sieltä muurilta, pitäisi olla mahdollista.<br />
<b>Viisi adjektiivia, jotka kuvaavat minua</b><br />
- ensimmäisenä tulee mieleen <u>paksu</u>, se tulee mieleen jo aamulla heti herätessä, joten kyllä se tähän kuuluu.<br />
- <u>pehmeä</u>, tämä seuraa tietysti automaattisesti tuosta ensimmäisestä, mutta kyllä se koskee kropan lisäksi myös luonnetta, sellainen haikaileva päättämätön myötäilijä.<br />
- <u>epäsosiaalinen</u>, tarvitsen paljon omaa aikaa eikä minusta ole small talkiin, outojen kanssa en halua puhua yhtään mitään, sosiaalinen media - facebook, twitter, instagram ja mitä niitä on, on minulle kauhistus.<br />
- <u>pessimistinen</u>, valmiiksi ojan pohjalla niin enpähän putoa korkealta enkä pety .<br />
- <u>velvollisuudentuntoinen</u>, se mikä on tehtävä on tehtävä, vaikka henki menisi, lupaus on pidettävä, vaikka henki menisi<br />
<b>Viisi elämänohjetta</b><br />
- <u>elä hetkessä</u>, kuuluisa carpe diem, älä märehdi menneitä, sieltä ei voi mitään muuttaa, älä kuormita tulevaisuutta, siitä emme mitään tiedä. Tämän opin minä olen elämästä saanut ja omakohtaisesti kokenut ja niin yritän elää nytkin. Asioita ei voi murehtia valmiiksi etukäteen, silta ylitetään vasta sitten kun se tulee vastaan.Tämä elämänohje on 1, 2 ja 3.<br />
- <u>uskalla olla oma itsesi</u>, ei enempää, ei vähempää.Kulissien pystyssäpitäminen syö kaikki voimat ja ennemmin tai myöhemmin kulissit kaatuvat.<br />
- elämästä ei taida tulla uusintoja, joten on elettävä täysillä, mutta <u>kohtuus</u> on useimmiten paras. Ei pidä polttaa kynttiläänsä molemmista päistä, fanaattisuus kuluttaa.Se koskee mielestäni kaikkia elämänaloja, ihmissuhteita, elämänkatsomusta,työtä, harrastuksia, nautintoja, <br />
<br />
<br />
<br />Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-74832991069049821982013-04-13T13:35:00.002+02:002013-04-13T13:35:26.090+02:00Masa-ambrosia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2g7sGqrpuIA/UWkzOSHl7VI/AAAAAAAAAjg/-3bLfZMZl5A/s1600/P1020263.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-2g7sGqrpuIA/UWkzOSHl7VI/AAAAAAAAAjg/-3bLfZMZl5A/s320/P1020263.JPG" width="320" /></a></div>
Tämän kakun teen toistekin!<br />
<br />
Katselen leivontaohjelmia, kun löytyy kiinnostava leipoja, mutta koska myös netti tarjoaa niin loputtomasti blogeja ja videonpätkiä, olen tullut krantummaksi. Tulee helposti sellainen olo, että kaikki on koettu, "been there, seen it, got the T-shirt". Mutta tämä pitkä, kylmä kevät ei anna paljon ajankulua, joten olen katsonut televisio-ohjelmia ilman isompaa intoa. Olen pitänyt monista tanskalaisista sarjoista ja nyt on Forbrydelsen-sarjan 3. sesonki viimeistä osaa vailla eli komisario Sarah Lundin on saatava syyllinen kiinni ja sitten on kyllä sen kunnon, meille kuuluvan kevään oltava täällä. Anna Pihl on toinen hyvä sarja tanskalaisesta naispoliisista ja erittäin suosittu täällä on ollut Borgen, jossa päähenkilö on Tanskan pääministeri, nainen hänkin. Jatkoa odotetaan. Minulla on sellainen käsitys, että se on näytetty myös Suomessa, en vain tiedä millä nimellä.<br />
<br />
Tanskalainen leivontaohjelma Det söde liv on myös minun mieleeni. Kööpenhaminalainen kondiittori Mette Blomsterberg tekee huimia luomuksia, niin leivonnaisia kuin jälkiruokia, ja mikä on idearikkaan ammattilaisen tehdessä kunnon välineillä. Hänen ohjelmistaan olen saanut monta vinkkiä työtavoista ja joskus suorastaan innostunut. Viimeksi hän teki masariinikakun ja ambrosiakakun risteytyksen, jota päätin itsekin kokeilla. Mutta seurailin ohjelmaa aika pinnallisesti, tein toisella silmällä ärsyttävän vaikeaa, minua jo pitkään jurppinutta sudokua, koska tiesin, että resepti on ohjelman nettisivuilla. Vaan eipäs jumankekka ollutkaan. Googlasin puoli päivää kaikilla kielillä, vaan ei löytynyt. Ja siitäkös halu tehdä se halvattu kakku vain yltyi ja tein sen omilla mitoilla ja hyvä tuli ja sitä oli mukava tehdä, se kävi terapiasta. En oikein ymmärrä mistä moinen tunne tuli. Olen jo leipoillut useita vuosikymmeniä ja se on ollut mukavaa, mutta että nyt ihan niin mukavaa... Se on kyllä tämän kylmän kevään syytä sekin.<br />
<br />
<a href="http://sivumakuja.blogspot.se/2010/11/ambrosiakakku.html">Ambrosiakakun</a> ohje on blogissanikin, mutta nyt tuli lisäyksenä se mukava vaihe.<br />
Siis kone vatkasi supervaahdoksi <i>kahta munaa</i> + <i>yhtä valkuaista</i> ja <i>2 dl sokeria+½ tl vaniljajauhetta</i>, sitä oikeaa. Olin sulattanut valmiiksi <i>125 g voita</i> ja lisännyt voisulaan 0.75 dl appelsiinista<i> puristettua mehua</i>. Ihan aluksi olin pessyt sen appelsiinin suorastaan saunapuhtaaksi ja raastanut sen kuoren oranssin osan ja levitellyt raasteen lautaselle kuivumaan (se ei kuivempana sotke kuorrutusta sanoi Mette B). Odottamassa oli myös <i>3½ dl vehnäjauhoja + 1½ tl leivinjauhetta</i>. Pyöreä tasapohjainen vuokakin oli jo voideltuna ja pohjalla leivinpaperiympyrä varmistamassa, että tulee vuoasta kerralla ja ehjänä. Uunikin oli lämpiämässä, tavoitteena 175 astetta.<br />
Ja nyt se uusi vaihe. Otin <i>100 g</i> huoneenlämpöistä <i>mantelimassaa</i> ja aloin käsin (yhtä puhtaat kuin appelsiini) muokata sitä silikonialustalla. Mette B leipoo teräksisen leipomistason päällä, marmorinenkin kävisi, mutta kumpaakaan ei minulla ole. Lisäsin mantelimassaan <i>25 g voita</i> ja <i>½ dl sokeria</i> ja lopuksi vielä <i>yhden keltuaisen</i> ja litsuttelin kaiken käsin pehmeäksi, sileäksi...se oli se mukava, palkitseva tunne. Siinä vaiheessa tajusin, että vaihekuvat olisivat havainnollistaneet paljon paremmin kuin pitkä rönsyilevä teksti, mutta siinä minä olin kädet möhnässä, uuni alkoi olla kuuma ja kone oli vatkannut oman osuutensa. Niinpä lisäsin mantelimassan ja sitten vuorotellen appelsiinimehuvoisulaa ja jauhoja. Sitten vain vuokaan ja paistumaan n. 40 minuutiksi.<br />
Jäähtyneelle kakulle tomusokerikuorrutus (<i>teelusikallinen voisulaa. ruokalusikallinen appelsiinimehua,</i> <i>teelusikallinen Cointreau´ta </i>ja sen verran <i>tomusokeria</i>, että tuli notkeasti levittyvää). Päälle ripottelin <i>appelsiinikuoriraasteen ja mantelirouhetta</i>.<br />
<br />
Kakku on hyvää ja mehevää, sitä lajia joka säilyy hyvin. Mutta ei säilynyt. Me söimme sen.<br />
<br />
<br />Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-82901416226389223912013-04-06T17:31:00.002+02:002013-04-07T12:40:51.032+02:00Retkimuonaa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2Q94-JhDj54/UWA0dHuHkJI/AAAAAAAAAjU/l5RlurF62Uc/s1600/P1020254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-2Q94-JhDj54/UWA0dHuHkJI/AAAAAAAAAjU/l5RlurF62Uc/s320/P1020254.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Kevään edistyminen on edelleen masentavan hidasta. Ei tee mieli eväsretkelle, kun hyinen viima ja kohmeinen maa onnistuvat mitätöimään auringon ponnistelut päästä voitolle. Näihin aikoihin on monesti istuttu luonnossa naama aurinkoon ja nautittu termoskahvit ja eväät. Minäkin lähden reippailemaan, jos sovitaan että eväät tulevat mukaan, vaikka muuten oleilen mieluummin sisätiloissa.<br />
<br />
Tämän päivän ruoka olisi hyvinkin sopinut retkellä nautittavaksi. Tein perunapizzan.<br />
Pizzapohja tavanomainen:<br />
25 g hiivaa<br />
2½ dl vettä<br />
1 tl suolaa<br />
0,3 dl oliiviöljyä<br />
5 dl vehnäjauhoja <br />
Ja taikinalle puolen tunnin nostatus. Sillä aikaa minä kuorin ja viipaloin <i>ohuelti</i> 6-8 keskikokoista perunaa (jauhoinen lajike), odottavat vuoroaan kylmässä vedessä. Hienonnan veitsellä 4 valkosipulinkynttä, homma helpottuu jos ripottelee kynsille vähän suolaa, niin ne mehustuvat ja suorastaan vaativat saada hienontua. Pohjan kaulin ohueksi (- ja muistan aina kaulinta käyttäessäni olla rajattoman kiitollinen siitä, että kolmisen vuotta sitten tartuin berliiniläisessä tavaratalossa <i>kaulinsukkaan</i>, joka oli minulle kollolle täysin outo leivontaväline. Sen hankittuani ei ole mikään taikina tarttunut kaulimeen ja kun on silikonileivinalusta niin ei tartu siihenkään ja "äiti leipoo hymyellen", tosin minun "pienoiset piimäsuuni" ovat maailmalla.)<br />
Valkosipulisilppuun sekoitan 2-3 rkl oliiviöljyä ja sivelen mössön tasaisesti koko pohjalle, ja sitten on aika kuivata perunaviipaleet talouspaperilla ja levittää ne kauniisti kuin kattotiilet pohjalle, mustapippuria ja ripaus sormisuolaa ja 2-3 desiä juustoraastetta.<br />
<br />
Alkuperäinen ohje suosittelee västerbottenia, ruotsalaista herkkujuustoa, mutta minä hyödynnän jämät ja yhdistelmäksi tuli cheddar-parmesaani-pecorino-mozzarella-präst, rauhoittavaa päästä kerralla kaikista kanteista. Koska minulla ei satu olemaan tuoretta rosmariinia, ripsuttelen pizzamaustetta purkista. Ja sitten uuniin, 25-30 minuuttia, 225 astetta. Pohjan saa kauttaaltaan mukavan rapeaksi, kun antaa pellin olla uunissa niin kauan kuin uunin lämpiäminen kestää. Ehkä hivenen hankalaa siirtää pizzaa tulikuumalle pellille, mutta kyllä se leivinpaperin päällä siirtyy, varsinkin jos on apukäsiä paikalla.<br />
<br />
Tällä keittiöön tehdyllä kevätretkellä syötiin pizzan kanssa tonnikalasalaattia. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fu__q8JiMKg/UWA0WCwbjlI/AAAAAAAAAjM/DJQzmQczY1g/s1600/P1020252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="http://2.bp.blogspot.com/-fu__q8JiMKg/UWA0WCwbjlI/AAAAAAAAAjM/DJQzmQczY1g/s320/P1020252.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fu__q8JiMKg/UWA0WCwbjlI/AAAAAAAAAjI/EgDCd6c5lDg/s1600/P1020252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fu__q8JiMKg/UWA0WCwbjlI/AAAAAAAAAjI/EgDCd6c5lDg/s1600/P1020252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fu__q8JiMKg/UWA0WCwbjlI/AAAAAAAAAjI/EgDCd6c5lDg/s1600/P1020252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fu__q8JiMKg/UWA0WCwbjlI/AAAAAAAAAjI/EgDCd6c5lDg/s1600/P1020252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fu__q8JiMKg/UWA0WCwbjlI/AAAAAAAAAjI/EgDCd6c5lDg/s1600/P1020252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fu__q8JiMKg/UWA0WCwbjlI/AAAAAAAAAjI/EgDCd6c5lDg/s1600/P1020252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fu__q8JiMKg/UWA0WCwbjlI/AAAAAAAAAjI/EgDCd6c5lDg/s1600/P1020252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fu__q8JiMKg/UWA0WCwbjlI/AAAAAAAAAjI/EgDCd6c5lDg/s1600/P1020252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fu__q8JiMKg/UWA0WCwbjlI/AAAAAAAAAjI/EgDCd6c5lDg/s1600/P1020252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fu__q8JiMKg/UWA0WCwbjlI/AAAAAAAAAjI/EgDCd6c5lDg/s1600/P1020252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fu__q8JiMKg/UWA0WCwbjlI/AAAAAAAAAjI/EgDCd6c5lDg/s1600/P1020252.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-53086897617277712852013-03-31T17:28:00.001+02:002013-03-31T17:28:54.216+02:00Jossakin on jo kevät,vaikka minä en näe siitä täällä muuta merkkiä kuin vihreää tarjousparsaa kaupassa. Mutta olen toiveikas...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ihajBEcekSs/UVhN3tIqNlI/AAAAAAAAAi0/-L4ps7YweBg/s1600/P1020201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="http://1.bp.blogspot.com/-ihajBEcekSs/UVhN3tIqNlI/AAAAAAAAAi0/-L4ps7YweBg/s320/P1020201.JPG" width="320" /></a></div>
Tämä parsapiiras on mielestäni ensisijaisesti tyylikäs, taiteellinen designpiiras, mutta niin yksinkertainen, että sen pyöräyttää hetkessä vaikka yhdellä kädellä. Hiukan enemmän on vaikeusastetta, jos samalla seisoo yhdellä jalalla. (Se on minulle jo ylivoimaista. Taitaa olla niin, että tällaisella liikuntaa kaihtavalla ihmisellä alkaa tasapainoaisti iän myötä heiketä. Siksi minua suorastaan tympäisi nähdä netissä videonpätkiä maailman vanhimmasta voimistelijasta. Hän on saksalainen 86-vuotias mummeli, hopeanharmaa tukka ja naama iän mukaan, mutta, notkea sutjakka vartalo. Hän temppuilee voimistelutelineillä, kävelee käsillään ja heittelee voltteja. Se vanharouva käy varmaan liikesarjojaan läpi jokaikinen päivä säilyttääkseen notkeutensa. Ei käy kateeksi.Se voimisteleminen, vartalo kylläkin)<br />
<br />
Piiraspohja on kaupan valmista voitaikinaa, siitä suorakaide, jonka pituus lasketaan parsojen määrästä ja leveys on parsan pituus + 3 senttiä. Reunat voi taittaa tai vain vetää veitsellä tai taikinapyörällä 1½ sentin "saumanvarat", jolloin reunat nousevat esipaistettaessa (200 astetta/ 10-15 minuuttia).Sillä aikaa parsoista tehdään tasapitkiä leikkaamalla puiseva tyvi pois. Pohjalle levitetään 4 desiä vahvaa juustoraastetta, minulla cheddaria, ja juustopetille parsapojat köllimään, vuorotellen päät ja jalat vastakkain, voidellaan oliiviöljyllä ja ripsutellaan mustapippuria ja sormisuolaa päälle ja pojat uuniin, noin 20 minuuttia 200:ssa asteessa, lämpöä voi nostaa, jos taikinaan ei tule ruokaisaa väriä.<br />
Tarjoillaan hiukan jäähtyneenä raikkaan salaatin kera. Pääsiäishenkinen brunssiruoka, alkuruoka tai iltapala. Hyvää valkoviiniä?<br />
<br />
Jälkiruokana tarjosin nougatjuustokakkua, jonka reseptin löysin <a href="http://openkahvila.blogspot.se/2012/11/nougatjuustokakku.html">Open kahvilasta</a>, hänen, jolla on aina niin täydelliset esteettiset kuvat.Muutin reseptiä niin, että tein pohjan hienonnetuista dominokekseistä. Lopputulos oli oikein maukas, mutta jysähti kuin tiiliskivi vatsanpohjaan ja väki kaikkosi ruokalevolle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TweMFkuO4B0/UVhN-1Hq4NI/AAAAAAAAAi4/XjeZUcFpgTo/s1600/P1020243.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-TweMFkuO4B0/UVhN-1Hq4NI/AAAAAAAAAi4/XjeZUcFpgTo/s320/P1020243.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TweMFkuO4B0/UVhN-1Hq4NI/AAAAAAAAAi4/XjeZUcFpgTo/s1600/P1020243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-48273018939466583082013-03-23T14:24:00.002+01:002013-03-23T14:24:20.453+01:00Kasvispata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5BHF-vhqfns/UU2sHTu4-LI/AAAAAAAAAic/tuYQUYrm-Ak/s1600/P1020180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="279" src="http://1.bp.blogspot.com/-5BHF-vhqfns/UU2sHTu4-LI/AAAAAAAAAic/tuYQUYrm-Ak/s320/P1020180.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Keväistä ja kevyttä tekisi mieli niin päälle kuin lautaselle, mutta ei tämä takatalvi ainakaan toivomalla lähde. Onneksi mikään ihmisen aikaansaama ilmastonmuutos ei ainkaan toistaiseksi vaikuta päivän pituuteen, niin että ainakin ollaan menossa valoisaa aikaa kohti.<br />
Kasvispata on olevinaan kevyttä ruokaa, koska se on kasvisruokaa, mutta siihen voi lisätä makunsa mukaan kalaa tai lihaa.Mutta kannattaa aloittaa tekemällä ensin kylmä kastike, jonka maut saavat asettua jääkaapissa sillä aikaa kun pata valmistuu. Kastikkeessa on turkkilaista jogurttia, sitruunamehua, makeaa chilikastiketta, suolaa ja tujaus sambal oelekia.<br />
<br />
Padassa on:<br />
1 sipuli<br />
1 iso porkkana<br />
2 paprikaa, keltainen ja punainen<br />
1 pienehkö fenkoli<br />
1 suurehko palsternakka<br />
200 g parsakaalia<br />
200 g kukkakaalia<br />
<br />Kasvikset on paloiteltu, suikaloitu, viipaloitu suupalakokoisiksi, kuullotettu öljytilkassa ja siirretty sitten paistokasariin, jonka pohjalle on lirautettu<br />
2 dl kasvislientä (jauheesta)<br />
2 hienonnettua valkosipulinkynttä.<br />
Siinä saavat putputella, mukaan loraus soijaa, jauhettua valkopippuria, currya, paprikajauhetta, suolaa.<br />
Ei kypsennetä mössöksi, vaan pitää erottaa mauista mikä on mitä ja napakkuuttakin saa jäädä.<br />
<br />
Lopuksi sekoitetaan joukkoon<br />
1 tlk (410 g) valutettuja vehnänjyviä (niiden tilalla voisi olla jotain papuja).<br />
Siinä se sitten onkin. Minä en tiedä mikä minua taas riivasi (tämä ei sitten ole mikään kannanotto ajankohtaiseen riivaajakeskusteluun) kun piti viime tipassa ruveta improvisoimaan ja murustelin pinnalle feta-juustoa. Näkyy kuvassa, siksi selitys. Tuoreet yrtit olisivat sopineet niin makuun kuin ulkonäköön, mutta niitä ei kotona ollut enkä minä minkään yrtin takia työnnä nenääni ulos viimaan ja pakkaseen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0dIzw8wXUFw/UU2sMvuw2SI/AAAAAAAAAig/Rmt6i-8SThc/s1600/P1020185.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="http://4.bp.blogspot.com/-0dIzw8wXUFw/UU2sMvuw2SI/AAAAAAAAAig/Rmt6i-8SThc/s320/P1020185.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Minä olen aina ollut sellainen, etten ymmärrä enkä malta olla muuntelematta reseptejä, hyviksikin koettuja eikä siitä aina hyvää seuraa. Mutta kun on ihan pakko saada harrastaa edes hiukan luovuutta Kokkaajan luovuudet onneksi syödään pois eivätkä jää piinallisiksi muistutuksiksi siinä missä omatekemä taide ja kökkökäsityöt ja -askartelut, jos luovuuden lahjaa ei ole suotu.Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-39088695549281904512013-03-16T19:39:00.000+01:002013-03-16T19:39:07.003+01:00Parsapasta - pastaparsaParsaa on nykyään saatavilla ympäri vuoden, mutta hinnasta huomaa milloin varsinainen parsasesonki on taas kerran saapunut. Se on kaksinverroin ilahduttavaa, sillä parsa on sekä hyvää että kevään merkki ja ja kevättä tässä odotellaan hartaasti pitkän kylmän kauden päätteeksi.<br />
Nyt tuli vastaan edullinen neljänneskilon puntti vihreää parsaa ja tarkoin mietittyäni päätin tehdä siitä pasta-aterian, vihreän kasvisherkun, joka sopii myös nimikkeen <i>pasta primavera</i> alle.Näitä tarvitaan:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-g7elZ8zQfNA/UUSXwvW_GQI/AAAAAAAAAhw/rJdgvBJ4nIM/s1600/P1020165.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="http://4.bp.blogspot.com/-g7elZ8zQfNA/UUSXwvW_GQI/AAAAAAAAAhw/rJdgvBJ4nIM/s320/P1020165.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;">mutta ananas työntyi kuvaan ennen aikojaan, kuuluu vasta jälkiruokaan </span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]-->
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156">
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
<![endif]-->
<br />
Tein muka kahdelle, mutta tuli neljälle. Mitat sovittelin saatavilla olevien
pakkausten mukaan, ettei jäisi hukkapaloja.<br />
250 g vihreää parsaa, puisevan tyviosan leikkasin pois,
perunankuorimaveitsellä höyläilin varsia ja pilkoin ne noin 4 cm:n palasiksi<br />
150 g <i>sugar snapseja - </i>minä en tiedä mitä ne ovat
suomeksi. Ruotsi ottaa avosylin kaiken mikä <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tulee Amerikasta, vaikka näille on myös
ruotsalainen nimi <i>salladsärtor</i>. Oli miten oli, ne ovat <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>herneen palkoja, jotka ovat pulleita ja
rapeita (snapsahtavat katkaistaessa) siinä missä sokeriherneen palot ovat lituskoita
ja nahkeita (eivät snapsahda)<br />
Runsaasti vettä kattilaan, suolaa sopivasti ja kiehuvaan veteen ensin
parsapalat pariksi minuutiksi, sitten herneenpalot ja puoliminuuttia
kiehumista, nostellaan reikäkauhalla vihannekset sivuun ja kiehuvaan
keitinveteen lisätään <br />
250 g pastaa, keväiseen ilmeeseen sopivat erinomaisesti
perhoset, farfalle, ja saavat kiehua pakkauksessa ilmoitetun ajan. Ennen
kuin pasta kaadetaan lävikköön, otetaan talteen myöhempää käyttöä varten<br />
2 dl keitinlientä.<br />
Pastakattilaan laitetaan:<br />
2 rkl voita ja<br />
2 <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hienonnettua valkosipulinkynttä<br />
ja parsapalat ja herneenpalot ja kypsytellään niitä pari
minuuttia ja sitten lisätään taas<br />
2 rkl voita<br />
1 avokado kuutioituna
(siis olen poistanut kuoren ja kiven...)<br />
keitetty
pasta<br />
1 dl parmesaani- ja/tai pecorinoraastetta<br />
1 dl basilikasilppua<br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FI; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FI;">Suolaa? Mustapippuria. Keitinlientä notkistamaan sopivaksi. Pyöräytetään
sekaisin, tarjoiluastiaan ja lisää juustoraastetta päälle. Syömään. Patonkia
tarjolle. Salaattia? - ei oikeastaan.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-daJLQpjzN-c/UUSf_8erIvI/AAAAAAAAAh4/L9qUImH0fZI/s1600/P1020172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-daJLQpjzN-c/UUSf_8erIvI/AAAAAAAAAh4/L9qUImH0fZI/s320/P1020172.JPG" width="320" /></a></div>
Mutta jälkiruoaksi mielellään jotain raikasta, hedelmä tai jäätelöä. Me otimme sekä että, kun oli tuoretta ananasta. Ruikaus kinuskikastikettakin.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KDQ1sGAcMdw/UUSgr2M37MI/AAAAAAAAAiA/OOQqQQr3KFk/s1600/P1020176.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" src="http://4.bp.blogspot.com/-KDQ1sGAcMdw/UUSgr2M37MI/AAAAAAAAAiA/OOQqQQr3KFk/s320/P1020176.JPG" width="320" /></a></div>
Tuli keväinen mieli. Vielä se kesä tulee.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kZpYGX20X9k/UUShQtVXYYI/AAAAAAAAAiI/Z06RvTF7w0k/s1600/P1020170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-kZpYGX20X9k/UUShQtVXYYI/AAAAAAAAAiI/Z06RvTF7w0k/s320/P1020170.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-64680633820530527932013-03-08T17:05:00.000+01:002013-03-08T17:05:23.724+01:00Kukkakaalikeitto, pienesti päivitetty<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KwVIdSm0h0U/UToI-EJrTKI/AAAAAAAAAhc/hqVrZJJyink/s1600/P1020151.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://3.bp.blogspot.com/-KwVIdSm0h0U/UToI-EJrTKI/AAAAAAAAAhc/hqVrZJJyink/s320/P1020151.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MaB7OodJ0-4/UToJFQGMl9I/AAAAAAAAAhg/9frZZpSCf5Q/s1600/P1020145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
Huomaan siirtyneeni entistä enemmän soppalinjalle: nopeaa, helppoa, loputtomiin muunneltavissa sen mukaan mitä kaapista löytyy. Maukas kasvisruokakin on minusta helpompi saada aikaan, kun rajaa suunnittelun keittoon.<br />
Tämä kukkakaalikeitto on ihan konstailematon sosekeitto, mutta tähän tuo vähän nykyajan henkeä tarjota se katkarapujen ja sipsien höystämänä. Annoksessani on valkosipulimaustettuja ruissipsejä, mutta varmasti myös perunalastut tai tacosipsit sopivat.<br />
Näin tein 4 annosta:<br />
<br />
1 sipuli hienonnettuna<br />
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna<br />
1 maustemitta kuminaa <br />
50 g voita, jossa sipulit ja kumina kuullotetaan, samoin<br />
1 keskikokoinen kukkakaali lohkottuna. Saavat saada vähän väriä pintaansa. Sitten lisätään<br />
7 dl vettä + 1 kasvisliemikuutio ja annetaan putputella kypsäksi ja sitten soseutetaan.<br />
Lisätään<br />
2 dl kuohukermaa ja maistelemalla<br />
suolaa ja valkoista balsamicoa<br />
- ja sitten taas irtauduin reseptistä ja lisäsin rippusen chiliä ja köntin yrttimaustettua ranskankermaa, koska siitä köntistä oli aika päästä eroon.<br />
<br />
Minä olen pikku hiljaa tullut ikätietoiseksi - kukapa ei tulisi, kun joka aamu on vedettävä päivä päivältä kankeampi kroppa käyntiin ja siedettävä peilistä tuijottavaa roikkunaamaa. Ehkä siksi yritän olla "menossa mukana" - edes jälkijoukoissa - näissä ruoka-asioissa. Vaatemuoti ei minua kiinnosta hiukkaakaan (siis minä ja farkkuleggarit - not in anybody´s dreams!!, pelkkä ajatus tekee kipeää), nuorten kuuntelema musiikki ahdistaa.Elokuvissa en halua käydä ollenkaan, jos on pienikin mahdollisuus, että kyseinen elokuva kiinnostaa parikymppisiä, sillä he huutelevat, viheltelevät, tömistelevät ja minä en kestä sellaista käytöstä. Minähän olen Vihainen Vanha Nainen.<br />
<br />
Mutta keittiössä voin tehdä myönnytyksiä nykymenolle. Tein esimerkiksi näitä muodikkaita ei-ihan-cake-popseja. Tämä oli jo toinen kerta, resepti on <a href="http://huumorinkukka.blogspot.se/2013/02/olipaha-herkullisia.html">Huumorinkukalta</a>, ja tekniikkani sen kuin vain paranee.. Nyt jo hyvin ammattimaisesti tökin kuorrutetut pallukat kuivumaan tikun nenässä styroksilevyyn ja tunsin suurta tyydytystä niin tekemisestä kuin lopputuloksesta. Ja miksi en olisi tuntenut, jos olen hyvää vauhtia lähestymässä sitä vaihetta jolloin useimmille ikäihmisille riittää nautinnoksi sujuva suolentoiminta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MaB7OodJ0-4/UToJFQGMl9I/AAAAAAAAAhk/vLAQx3iX0C8/s1600/P1020145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="http://3.bp.blogspot.com/-MaB7OodJ0-4/UToJFQGMl9I/AAAAAAAAAhk/vLAQx3iX0C8/s320/P1020145.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MaB7OodJ0-4/UToJFQGMl9I/AAAAAAAAAhg/9frZZpSCf5Q/s1600/P1020145.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-52405491602247441082013-03-03T14:05:00.000+01:002013-03-03T14:05:11.535+01:00Herkullisia murhia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uWjGykToOUE/UTM9E79nimI/AAAAAAAAAhI/Vbf-lpl0uK8/s1600/P1020141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-uWjGykToOUE/UTM9E79nimI/AAAAAAAAAhI/Vbf-lpl0uK8/s320/P1020141.JPG" width="291" /></a></div>
Olen aina lukenut ajankuluksi ja viihteeksi dekkareita ja suurin osa niistä on sellaisia, jotka unohtuvat samantien, kun viimeinen sivu on kääntynyt.Mutta on myös monia sellaisia, jotka voi luokitella tasokkaaksi kirjallisuudeksi. Nyt olen sitten tutustunut sellaisiin, joissa on hyvin jännittävät ja rajut juonenkäänteet ja ennen kaikkea omalaatuiset päähenkilöt. Näitä monissa maissa huippusuosittuja dekkarilöytöjäni en voi kuvailla kuin ärsyttävällä muotisanalla <i>koukuttava</i>, kun parempaakaan sanaa en löydä.Eli kun yhden luin, halusin heti lukea loputkin ja nyt kun se urakka on tehty, odottelen malttamattomana uusia murhia samojen päähenkilöiden selvitettäviksi. Suomennoksia löytyy osalle - tulevat vain hitaanlaisesti - minun saatavillani ovat helpoiten ruotsinkieliset.<br />
<br />
Jussi Adler-Olsenista tuli Tanskan menestynein dekkarikirjailija sen jälkeen kun hän loi komisario Mörckin ja Q Osaston. Komisario on taitava etsivä, mutta hän on myös itsepäinen, kärsimätön, itsekeskeinen ja vailla minkäänlaisia seurustelutaitoja. Hän ei tule toimeen kenenkään kanssa ja saa siksi poliisilaitoksen kellariin oman osastonsa, jonka tehtävänä on selvittää vanhoja selvittämättömiksi jääneitä rikoksia. Hänen avukseen palkataan salaperäinen ja monitaitoinen maahanmuuttaja, muslimi Assad.<br />
<br />
Ruotsissa on pitkään vallinnut oikea dekkaribuumi ja minulla on montakin mieluista kirjailijaa, mutta nyt on kiinnostavin kaksikko Michael Hjorth ja Hans Rosenfeldt. Heidän kirjojensa päähenkilö on kriminaalipsykologi Sebastian Bergman. Hän on suorastaan vastenmielinen manipuloidessaan ihmisiä oman etunsa nimissä eikä hänen moraalinsa myöskään tunne rajoja. Hän oli aikoinaan työssään hyvin menestynyt ja kuuluisa kunnes tsunami vei mennessään hänen vaimonsa ja tyttärensä ja vei siten pohjan hänen elämältään. Hän menetti otteensa kaikkeen normaaliin. Aika ajoin hän pääsee vanhoilla suhteillaan auttamaan murharyhmää hankalien tapauksien selvittelyssä, mutta hän on taidoistaan huolimatta suuri rasite ryhmän toiminnalle. Sebastianin ongelma on seksuaalinen riippuvuus. Hän, yli viisikymppinen pehmeänpulska mies hakee yhden yön juttuja, mieluiten joka yö.Hänellä on käsittämätön vetovoima naisiin ja seuran saaminen onnistuu lähes sormia napsauttamalla. Hän ei välitä näistä naisista hiukkaakaan, seksi on ainoa tavoite ja saatuaan mitä haluaa, hän häipyy yön selkään koskaan palaamatta.Kirjoissa ei ole mitään seksikuvauksia ollenkaan - onneksi -, mutta hänen alituiset naisasiansa sotkevat rikostutkimusta ja ärsyttävät ryhmän muita jäseniä suunnattomasti.<br />
<br />
Sekä komisario Mörck että psykologi Bergman eivät ole pelkästään rasittavia, vaan myös hyvin monisärmäisiä ja älykkäitä, itselleen rehellisiä ja lukija huomaa olevansa heidän puolellaan kaikesta huolimatta. Rikoksia selvitetään nykytekniikalla ja juoni on vauhdikas ja täynnä yllätysmomentteja, mukana on myös virkamiesten ja yhteiskunnallisesti korkeassa asemassa olevien korruptiota. Kirjat voi lukea erillisinäkin, mutta parhaiten jää koukkuun lukemalla järjestyksessä ja samalla pääsee seuraamaan henkilöiden elämänvaiheita ja kehitystä. Komisario Mörckin ja Assadin välille kehittyy aito ja syvä ystävyys suurista kulttuurieroista huolimatta. Sebastian Bergmanin suhteen lukijalla herää ajoittain pieni toivonpilkahdus, että pakonomaisen naisten hyväksikäytön tilalle voisi tulla edes joksikin aikaa ihan oikea ihmissuhde.<br />
<br />
Adler-Olsenin suomalainen kustantaja on Gummerus ja sarjasta on käännetty 2 kirjaa, Vanki ja Metsästäjät .<br />
Bazar Kustannukselta löytyvät Hjorth&Rosenfeldtin Mies joka ei ollut murhaaja ja Oppipoika.<br />
<br />Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-23422335360467044562013-02-24T10:52:00.001+01:002013-02-24T10:52:37.031+01:00Uusi tuttavuus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DUJvu9Ho8A4/USnbRRw1iTI/AAAAAAAAAgg/XTb3vqMXiqc/s1600/P1020132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-DUJvu9Ho8A4/USnbRRw1iTI/AAAAAAAAAgg/XTb3vqMXiqc/s320/P1020132.JPG" width="320" /></a></div>
Kuvassa on ateria, joka on itse asiassa tähteistä "pimpattu" eikä ansaitse siinä mielessä tulla kuvatuksi ja kuvailluksi.Lautasellani on ensin munankeltuaisessa ja maustetussa parmesaani-jauhoseoksessa leivitetty, sen jälkeen paistettu broileripihvi, sienikastiketta, perunaa, porkkanaviipaleita ja sokeriherneitä, kukin oman keittoaikansa mukaan keitettyinä ja sitten SE JOKIN, jonka ehkä kaikki suomalaiset tuntevat, mutta minä ulkosuomalainen en. En tiedä edes nimeä suomeksi enkä googlailemallakaan löytänyt mitään. Uutuus löytyi lähikaupastani, italialainen <i>bellaverde</i>-lajike, ruotsiksi <i>sparrisbroccoli</i> eli kirjaimellisesti parsaparsakaali. Parsabroccoli ehkä kuulostaisi järkevämmältä, mutta minä en ole ollenkaan ajan tasalla uudissanojen suhteen (Olen hiljattain oppinut, että maamyyrä on nykyään <i>kontiainen</i>, mikä minusta on mahtava oivallus nimistönlaatijoilta, umpisuomalainen ja kuvailee hyvin kohdetta. Ja juurirotankin (???) uusi nimi <i>myllikäs</i> jää kerrasta mieleen).SIIS MITÄ minun lautasellani on?! Sen varsi on parsamaisen hoikka , maku makeampi ja pehmeämpi kuin parsakaalin varren (jonka minä jätän käyttämättä, anteeksi anteeksi), kukinto mielestäni samanmakuinen. Hinta on kalliimpi kuin parsakaalin, 200 g:n pakkaus maksoi euroissa n.1.60. Ostan toistekin.<br />
<br />
Elokuvissa ja tv-sarjoissa amerikkalaislapsia aina lahjotaan/uhkaillaan syömään parsakaalinsa, mutta jos se niin vastenmielistä on, kannattaisi vanhempien päästää itsensä vähän helpommalla ja tarjota aluksi tätä bellaverdeä - ravintoarvokin yhtä hyvä - ja siitä sitten hivuttautua varsinaiseen parsakaaliin, jos se on parasta mitä äiti/isä voi ravinto-opillisesti ja kasvatuksellisesti jälkikasvulleen tarjota.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_bOzLJ_zD4E/USng7jeJ9uI/AAAAAAAAAg0/oECT0k2UbWs/s1600/P1020135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-_bOzLJ_zD4E/USng7jeJ9uI/AAAAAAAAAg0/oECT0k2UbWs/s320/P1020135.JPG" width="289" /></a></div>
<br />
<br />Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-44415052995572318322013-02-20T12:22:00.002+01:002013-02-20T12:22:36.616+01:00Aino ja Ainot<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Tr3_JLTJdxQ/USSmZgz19nI/AAAAAAAAAgM/ClXwD8w8wtg/s1600/P1020129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="http://4.bp.blogspot.com/-Tr3_JLTJdxQ/USSmZgz19nI/AAAAAAAAAgM/ClXwD8w8wtg/s320/P1020129.JPG" width="320" /></a></div>
Tässä ovat minun uudet tossuni, elämäni ensimmäiset Aino-tossut.Reinot ja Ainot ovat olleet olemassa koko elinikäni ja paljon kauemminkin. Minulla niihin liittyy muistoja varhaislapsuudesta. Olin jo ehtinyt unohtaa tossut, mutta kun ne kokivat uuden tulemisen, tiesin että jonakin päivänä minäkin haluan sellaiset. Malleja ja värejä on monta, ballerinatkin voisivat olla ihan mukavat kotikengät kerrostalossa kun on lämpimät lattiat eikä ole tarvetta kipaista postilaatikolle. Mutta ihan tunnesyistä minä halusin klassilliset Ainot, uudelle ajalle myönnytyksenä punainen väri alkuperäisen ruskean asemesta.<br />
<br />
Selkeä, hyvä muisto lapsuudesta on naapurin täti, jolla oli kotipiirissä aina Aino-tossut ja ruudullinen esiliina.Ainoissaan hän kipitti puuliiteriin, kaivolle ja postilaatikolle, istahti välillä pihakeinuun kun paikalle osui juttuseuraa.Tädin nimikin oli Aino ja minä tietysti pienessä maailmassani pidin itsestään selvänä, että tossut oli nimetty hänen mukaansa ihan niin kuin luulin, että Hanna-tädin kakut olivat koko valtakunnassa saaneet nimensä oman tätini kunniaksi. Naapurin Aino oli todella mukava täti, puhelias ja ystävällinen, mutta tarvittaessa tomera, ison poikalauman äiti kun oli. Hän piti jöötä kaikille muksuille.<br />
<br />
Naapurin tädit, joista suurin osa oli kotosalla, olivat lapsille tärkeitä aikuisia, joita tervehdittiin niiata niksauttamalla ja joita toteltiin, jos heillä oli huomauttamista. Aivan mahdoton on ajatus, että heille olisi sanottu vastaan saatika nimitelty ja haistateltu. Sellaiseen eivät syyllistyneet isotkaan pojat, niin rumasti ei kerta kaikkiaan käyttäydytty päin naamaa, vaikka nimettöminä ja pimeyden turvin saatettiin tehdä koiruuksia omenavarkauksista ja asiattomista ovien koputteluista alkaen.<br />
<br />
Silloinen elämäntapa loi lapsille turvallisuutta. Jos kotona ei jostain syystä ollut ketään, tiesi että apu löytyy naapurista oli ongelma mikä tahansa.Kyllä silloinkin varoiteltiin tuntemattomista aikuisista, ei pidä ottaa vastaan mitään tarjottua eikä missään tapauksessa lähteä matkaan, mutta emme me koskaan tavanneet sellaisia epäilyttäviä aikuisia. Muistan, että me kulmakunnan lapset pohdimme paljon namusetä-ilmiötä - miksi ihmeessä joku setä haluaa siepata lapsen, lapsethan ovat vaivaksi. Ilmeisesti meitä oli kunnolla varoiteltu aiheesta. Joidenkin kodeissa oli sellainenkin kasvatusmetodi, että uhattiin antaa tottelematon lapsi mustalaisille, eikä sekään uhkailu oikein kestänyt lähempää tarkastelua edes lapsen aivoilla.Mitä ihmettä ne mustalaiset ylimääräisillä lapsilla tekisivät kun heillä muutenkin oli toimeentulovaikeuksia kiertelevän elämäntapansa vuoksi.<br />
<br />Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-34314861655333069522013-02-11T18:59:00.000+01:002013-02-11T18:59:33.422+01:00Porkkanakeitto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-csgyAC66v5M/URekIFsSFiI/AAAAAAAAAfg/77HfBuUkX9o/s1600/P1020094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-csgyAC66v5M/URekIFsSFiI/AAAAAAAAAfg/77HfBuUkX9o/s320/P1020094.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Keitto on loputtoman muuntelukelpoinen ruokalaji. Sitä voi tehdä kaikista kasviksista ja vihanneksista(nojaa, turnipsi??), voi soseuttaa, rikastaa maustetuilla kermoilla ja tuorejuustoilla, voi tehdä ruoantähteistä. Tekee ison määrän kun kerran tekee ja pakastaa vastaisen varalle. Moni keitto "petraa kuin sika juoksuaan" lämmittämisellä seuraavana päivänä, hernekeitto on oiva esimerkki. Uskon, että tavallinen kotikokki voi tehdä keiton "omasta päästään" ihan ilman reseptiä, vaikka muuten ainakin minulle on mahdotonta kehitellä ihan uusi ruokalaji, se on ammattilaisten tai lahjakkaiden amatöörien hommaa.<br />
<br />
Tämä minun keitto-ohjeeni ei kuitenkaan ole omaa tuotekehittelyä, vaan hyväksi todettu luottoresepti, sopii hyvin alkukeitoksi tai kevyehköksi pääruoaksi, josta voi tehdä täyttävämmän kunnon voileivällä.<br />
<br />
4:lle tarvitaan:<br />
<br />
½ kg kuorittuja porkkanoita karkeana raasteena<br />
1 keskikokoinen purjo viipaloidaan ja viipaleet silputaan vielä pienemmiksi<br />
1 rkl rypsiöljyä kuumennetaan kattilassa ja raaste + silppu kuullotetaan pehmeiksi<br />
Lisätään kattilaan<br />
8 dl kalalientä (liemikuutioista, fondista tai vaikka kaloista keitettyä, keinot on monet) ja<br />
200 g katkarapujuustoa (esim. Crème Bonjour, Kavli) ja keitellään pienesti parikymmentä minuuttia.<br />
Lopuksi joukkoon lurautetaan<br />
ruokakermaa sen verran, että koostumus on sopiva.<br />
Suolaisuus pitää tarkistaa, ripaus jauhettua valkopippuria, pienempi ripaus chilipippuria ja reilusti tillisilppua.<br />
Keiton kruunaa kunnon lusikallinen tujua smetanaa. Tölkillinen smetanaa ärhäköityy sambal oelekista, sitruunamehusta ja 150 grammasta katkarapuja krouvisti pätkittyinä.<br />
<br />
Keiton voi myös tehdä lihaliemeen ja maustaa savuporotuorejuustolla ja käyttää tillisilpun asemesta persiljasilppua. Smetanaan sekoitetaan kylmäsavuporosilppua katkarapujen tilalle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-C04xbeiOFfI/UReoyf52alI/AAAAAAAAAf4/E4WMI8An-AQ/s1600/P1020095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="http://3.bp.blogspot.com/-C04xbeiOFfI/UReoyf52alI/AAAAAAAAAf4/E4WMI8An-AQ/s320/P1020095.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;">Kuvan kädessä on munariisipasteija keiton lisukkeena. Käsi näkyy syöneen katkarapupläjäyksen ensi töikseen.</span><br />
<br />Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-48586186053442994762013-02-05T16:59:00.002+01:002013-02-05T19:41:30.413+01:00Hyvää Runebergin päivää !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KYlM1Or5-mw/UREm8lWKc_I/AAAAAAAAAfM/8f-nKGwdEgY/s1600/P1020105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="http://1.bp.blogspot.com/-KYlM1Or5-mw/UREm8lWKc_I/AAAAAAAAAfM/8f-nKGwdEgY/s320/P1020105.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Tällä <a href="http://sivumakuja.blogspot.se/2009/01/runebergin-tortut-runebergin-paiva.html">reseptillä</a> olen hoitanut Runebergin päivän jo vuosikymmeniä kun parempaakaan ei ole tullut vastaan. Edelläoleva sanavalinta tuo mieleeni jostain syystä pohjalaisen rehvastelun siitä, kun "hyvää yritetähän, mutta priimaa pakkaa tulemahan". Mutta parempia torttuja ei meillä osata kaivata , nämä ovat meille priimaa. Makuasia.<br />
<br />
Ystävänpäivänä voisi tehdä uuden satsin näitä, koska minä en ainakaan muista mitään perinteistä leivonnaista sen päivän juhlistamiseen.Onkohan sellaista olemassa? Se olisi ainakin leipomoille hyvä sesonkituote. Ruotsissa annetaan sydänystävälle rasia punaisia sydänmarmeladeja tai suklaasydämiä, ruusuja ja kaikenlaisia pusi-pusi viestejä. Suomi ei muistaakseni ollut ihan yhtä pusi-pusi silloin kauan sitten viime vuosituhannella, mutta kyllä Suomessa on moni asia muuttunut, joten voi olla että ystävyydenosoitukset ovat nykyään hyvinkin tunteellisia, ihan hali-halia.<br />
<br />
Tänä vuonna minulla on kuitenkin tiedossa aivan erikoisohjelma ystävänpäivän viettoon. Meidät isovanhemmat on kutsuttu päiväkotivierailulle R-salmelle, on ohjelmaa ja tarjoilua, odotamme ihan malttamattomina!<br />
<br />Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-68286018311170944302013-02-02T09:22:00.000+01:002013-02-02T09:22:17.078+01:00Sodan arvet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VTyG518_TuU/UQqLq1aM8LI/AAAAAAAAAe4/caOqp6OdzUc/s1600/P1020102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-VTyG518_TuU/UQqLq1aM8LI/AAAAAAAAAe4/caOqp6OdzUc/s320/P1020102.JPG" width="320" /></a></div>
<b>Irja Wendischin</b> <i>Pitkä taistelu - sotilaiden lasten selviytymistarinoita</i> (Gummerus 2012) tuli käsiini aivan sattumalta. Hänellä on tästä aiheesta omakohtaista kokemusta ja hän on jo aikaisemmin kirjoittanut siitä pari muuta kirjaa, mutta ne eivät ole tulleet tietooni. En osaa sen kummemmin arvioida tätä kirjaa, mutta sen lukemisesta oli ainakin se seuraus, että se antoi paljon ajateltavaa ja loksautti kohdalleen asioita, jotka olen tiennyt vaan en ajatellut loppuun asti.<br />
<br />
40-luvun suuret ikäluokat, joihin minäkin kuulun, ovat valtaosaltaan sotilaiden lapsia ja heidän äitinsä sotilaiden vaimoja, ja tämä lähtökohta on vaikuttanut näihin ikäluokkiin rajusti.Rajuinta oli varmasti se miten sota vaikutti sotilaiden ja heidän perheittensä elämään, mutta kun sodan kauheudet olivat ohi, ei niiden jälkihoitoon ollut minkäänlaista järjestelmää. Jokainen hoiti omat ongelmansa niin kuin hoiti, useimmat vaikenemalla, ja se vei kaikki voimat.<br />
<br />
Elämä rintamamiestalojen seinien sisällä ei ollut aina suuntautunut kohti uutta parempaa tulevaisuutta. Lapsia syntyi paljon, mutta suuri osa oli henkisesti heitteillä, koska vanhemmilla oli sotatraumansa, joiden takia elämä ei ollut tasapainoista.Moni mies hoiti itseään viinalla, mutta se ei poistanut sodan kauhuja mielestä, vaan toi lisää ongelmia. Suuri osa valitsi vaikenemisen, ei menneisyys puhumalla muutu piirun vertaa. Osa miehistä hakeutui aina vaan kaveriporukoihin käymään sitä loputonta sotaa, mutta lapsille ei selitetty sotaa eikä siitä puhumisen tarvetta. Lapsiin kohdistettiin koko ajan vaatimuksia olla kunnolla, ei saa häiritä, ei saa valittaa, pitää tyytyä kaikkeen, sillä kaikki oli heillä kuitenkin paremmin kuin sodan aikana.Lapset joutuivat tuntemaan syyllisyyttä siitä, että heidän vanhempansa olivat kokeneet sodan kaikkine kauheuksineen. Huonohermoiset vanhemmat purkivat turhautumistaan lasten ruumiilliseen kurittamiseen, syystä ja välillä syyttäkin. Lapset oppivat tarkkailemaan kodin ilmapiiriä ja tiesivät milloin oli syytä yrittää olla näkymätön. Asioista ei puhuttu, ne haudattiin elävältä. Moni siirsi aikuisena huomaamattaan tämän saman mallin omaan perheeseensä niin käsittämätöntä kuin se onkin - siirtää omille lapsilleen sitä ahdistusta, josta itse kärsi koko lapsuuteensa. Ilmankos sanotaan, että sodan arvet löytyvät vielä sotilaiden lastenlasten elämästä.<br />
<br />
Minä olen aikuisena oppinut arvostamaan turvallista lapsuuttani. Se ei ollut itsestään selvyys niissä oloissa. Se on ollut suuri voimavara myöhemmissä vaikeuksissa. Isäni oli vuosia sodassa, mutta hänellä oli onni palata sieltä fyysisesti ja henkisesti terveenä.Vanhempani eivät käyttäneet ollenkaan alkoholia ja varsinkin isä oli syvällisesti ajatteleva mies, josta sota teki vakaumuksellisen pasifistin. Hän ei kertonut sotakokemuksiaan ennen kuin aloin itse - lähes eläkeikäisenä - niistä kysellä. Mutta kaikesta muusta meillä kotona keskusteltiin, siitäkin, että vihollinen on ihminen hänkin, ettei sodissa ole voittajia. Meillä ei kuritettu lapsia ja se mitä luvattiin myös pidettiin. Mutta kyllä me olimmekin kilttejä ja rauhallisia lapsia. Se tuli ajan hengestä ja varsinkin koulusta. Minullekin kehittyi oikein ylisuuri kiltin tytön syndrooma ja jatkuva suorittamisen tarve. Vasta keski-ikäisenä löysin sisäisen Peppi Pitkätossuni ja pääsin olemaan erilainen ja omanlainen, mutta ei minusta koskaan tullut mitään näkyvää kapinallista. Tai eihän sitä koskaan tiedä, ei luovuta toivosta.Mitä jos kaikki murrosiän älyttömyydet puhkeavat vasta vanhainkoti-iässä? Häirikkömummu syyttää siitä tietysti sodanjälkeisen ajan ankeutta.<br />
<br />
<br />Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-41768756136307344292013-01-29T12:37:00.000+01:002013-01-29T12:39:09.109+01:00Sitruunahyvää<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-p8oOFap2BUY/UQezyX8xVWI/AAAAAAAAAek/dM3Dvmkx5iA/s1600/P1020083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="http://1.bp.blogspot.com/-p8oOFap2BUY/UQezyX8xVWI/AAAAAAAAAek/dM3Dvmkx5iA/s320/P1020083.JPG" width="320" /></a></div>
Taannoinen blogitaukoni aiheutti aukkoja ruokakulttuuriin (siis omaani) ja niitä olen näin jälkikäteen paikkaillut alan blogeja selailemalla.<br />
Avokadopastahurma oli jo laantumassa, kun minä siitä sain tietää ja tietysti kokeilin heti, ne muutamat tarvittavat aineetkin ovat niin helposti saatavilla. Minä en hurmaantunut, mutta oli se ihan syötävää ja helppo resepti kannattaa pitää mielessä kasvissyöjien kestitykseen.<br />
Toinen juna, josta myöhästyin, kulki jo viime kesänä ja kysymyksessä onkin kesäisen kevyt ja raikas ja ennen kaikkea helppo jälkiruoka.Sen englanninkielinen nimi on <i>lemon posset</i>. Sen jälkiosalle en löydä käännöstä millekään kielelle. Aineksia on tässäkin vähän, mutta ei sitä kevyeksi voi väittää, jos ajattelee energiamäärää, sitruunan lisäksi pelkkää kermaa ja sokeria.<br />
Minä en kaloreita laske vaan näin tässä mahdollisuuden ottaa taas käyttöön martinilasit kun minulla sellaiset vihdoinkin on ja olen tähän teemaan juuttunut. Mutta hyvääkin se on syö sitä millaisesta astiasta tahansa.<br />
<br />
Neljään martinilasilliseen tarvitaan:<br />
<br />
4 dl kuohukermaa ja<br />
1½ sokeria<br />
ja näitä keitellään kevyesti 3-4 minuuttia. Kevyesti keitteleminen tarkoittaa, että kerma kuplahtelee eli pulpahtelee ja sokeri ehtii sulaa. Sen jälkeen lisätään<br />
1 dl sitruunamehua, pari sitruunaa siihen tarvitaan<br />
<br />
Kun kermaseos hiukan jäähtyy, sen voi annostella (tiedätte mihin) ja panna annokset muutamaksi tunniksi jääkaappiin ja siellä ne sitten hyytyvät ja saavat vanukasmaisen koostumuksen.(Ne kasvissyöjät, joille teen avokadopastaa saavatkin lemon possettia jälkiruoaksi, koska hyydyttämiseen ei käytetä liivatetta!)<br />
Päälle tuoreita marjoja, jos ei niitä ole, niin pakastettuja.Minulla ei ollut, laitoin pakastevadelmia. Ne lötsöt eivät ole mikään silmänilo, mutta ei se makua haitannut.Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-2060838249308450302013-01-19T17:38:00.001+01:002013-01-23T19:35:57.096+01:00"Vadelma ja avokado ne yhteen soppii,huomenna pannaan samaan koppiin eli kuppiin". Tämä jälkiruokaohje on sikahelppo ja nopea ja vähien aineiden takia edullinenkin. Lopputulos muistuttaa rakenteeltaan jäätelöä/jäädykettä ja on terveellistä, jos sillä on jotain merkitystä .Jos sitten sattuu omistamaan martinilasit, jollaiset minä onnenmyyrä onnistuin hankkimaan elämäni ehtoota sulostuttamaan (ja vielä halvalla kuin kuin Vilénin Sulo), on esillepanokin juhlava. Tämä voisi tietysti olla välipalakin siinä terveellisessä muodossa ilman makeutusta, mutta sitä voi sitten syödä mistä tahansa kupposesta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VK_7wQKy-0I/UPrHXg2NCeI/AAAAAAAAAd8/x_bDmB6CbmQ/s1600/P1020073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="http://1.bp.blogspot.com/-VK_7wQKy-0I/UPrHXg2NCeI/AAAAAAAAAd8/x_bDmB6CbmQ/s320/P1020073.JPG" width="320" /></a></div>
Siis neljälle:<br />
250 g pakastevadelmia, suoraan pakastimesta<br />
1 kypsä avokado pilkottuna<br />
1 tl vaniljapulveria tai -sokeria<br />
ja kaikki hurautetaan tehosekoittimella tai monitoimikoneella tai jollakin vitkuttimella tasaiseksi massaksi. Siinä se on. Minä tietysti lisäsin tomusokeria ihan vain maun vuoksi.Terveellisenkin ravinnon täytyy maistua hyvältä, onhan mielenterveyskin osa tätä ihmisen psykofyysistä kokonaisuutta.<br />
<br />
Tämä oli vasta koekappale tätä lajia. Jatkossa laitan (jos laitan) tähän annokseen vadelmajäätelön/ jäädykkeen rinnalle myös vaniljajäätelöpallon. Siitä tulee makeutta ja annos on nätimmän näköinen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qlWr_OZ3XEI/UPrJtFd4-6I/AAAAAAAAAeQ/QbwhtKIeU9U/s1600/P1020079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-qlWr_OZ3XEI/UPrJtFd4-6I/AAAAAAAAAeQ/QbwhtKIeU9U/s320/P1020079.JPG" width="269" /></a></div>
<br />
<br />Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-33460517543396850132013-01-12T11:14:00.001+01:002013-01-12T11:16:17.959+01:00Ikimuistettavat martinilasit<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156">
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapedefaults v:ext="edit" spidmax="1026"/>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapelayout v:ext="edit">
<o:idmap v:ext="edit" data="1"/>
</o:shapelayout></xml><![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--9QvvhBBeBQ/UPBsExM-0kI/AAAAAAAAAdY/eBFcWGwBDlM/s1600/P1020064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="http://1.bp.blogspot.com/--9QvvhBBeBQ/UPBsExM-0kI/AAAAAAAAAdY/eBFcWGwBDlM/s320/P1020064.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Minulla venähti tässä taannoin postausten väli puolen vuoden
mittaiseksi, joten kirjoitushalujen herättyä jouduin selailemaan vanhoja
tekstejäni palauttaakseni mieleeni mitä siellä on. Minulla ei tietenkään ole
minkäänlaista reseptihakemistoa blogissa päästäni puhumattakaan.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Siinä lukiessani sain monesti ällistyä olenko
mennyt tuommoistakin kirjoittamaan ja miksi. <a href="http://sivumakuja.blogspot.se/2012/01/mina-suhtaudun-nigella-lawsonin.html"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Lemon curd kermahössön</i></a> yhteydessä haikailin kauniin esillepanon
merkeissä martinilasien puuttumista taloudesta. Nyt pitää päivittää tilanne:astiakaapissa
on kuin onkin martinilasit tätä nykyä! Ei niistä martineja ole juotu ja tuskin
koskaan juodaankaan. Jätän sen tason hienostelun James Bondille, shaken tai
stirred. Minä käytän laseja jälkiruoka-astioina.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Minä en ole hiukkaakaan kiinnostunut vaatemuodista, mutta
olen hiukan, ihan hiukan, astiafriikki.</div>
<div class="MsoNormal">
Pyrin käymään kaiken maailman taloustavara- ja
astia-outleteissä ja tehtaanmyymälöissä aina kun se sopii. Aina ei sovi. Täytyy
olla diplomaattinen. Toinen osapuolikin on välillä diplomaattinen ja lähtee
ukisematta kuskiksi, kantajaksi ja seuraksi. Reissuun voi yhdistää jonkun
turistikohteen, museon tai näyttelyn, mutta käydään ainakin kahvilla tai
syömässä ja vietetään mukava päivä. Mutta hyvin usein hän inisee, ettei halua,
meillähän on jo molemmilla kuppi ja lautanen.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Lokakuussa <a href="http://www.villeroy-boch.com/en/se/home.html?ncg=13579856581315109934"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">Villeroy& Boch</i></a> informoi<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sähköpostitse
kanta-asiakkaita mahtavasta tilaisuudesta hankkia super-edullisesti<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>heidän tuotteitaan. Paikka olisi lähes
jalkapallokentän kokoinen entinen tehdashalli viitisenkymmentä kilometriä
meiltä . Sinne! Minä hekumoin selaten heidän nettisivujaan ja odotin tapahtumaa
malttamattomana kuin lintu päivää. Aioimme olla hyvissä ajoin paikalla eli
varttia ennen kuin ovet avattaisiin. Paikalla oli väkeä kuin merenmutaa, jono
kiemurteli silmänkantamattomiin. Olivat kai tulleet ennen ns. sianpieremää
.Ovimikot päästivät aluksi sisään turvallisuussyistä sopivan määrän, valtaosa
odotti sateessa vuoroaan päästä ostoksille, lisää pääsi sitä mukaa kuin
toisesta ovesta tuli ulos. Sain käyttää kaikki suostuttelukeinoni , ettei
lähdetty pois niiltä jalansijoilta. Miehillä tuntuu aika yleisesti olevan
sellainen geneettinen ominaisuus, että jonottaminen herättää aggressiot ja
aiheuttaa<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>pakokauhua. Onnittelen itseäni
siitä, että osasin hoitaa tilanteen niin, että pääsimme sentään sisälle asti.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tavarat olivat isoissa avatuissa kuljetuslaatikoissa ja
laatikoiden välit olivat käytäviä<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>ristiin rastiin, mutta väkeä oli niin paljon, ettei ollut mitään
mahdollisuutta valita mihin päin halusi suunnistaa. Oli mentävä mihin virta
vei. Ostoskärryt olivat loppuneet ensimmäisten<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>parinkymmenen jälkeen ja kaukaa viisaat olivat varustautuneet
Ikea-kasseilla. Minulla pelkät kädet ja mies, joka alkoi heti vaatimaan
ulospääsyä, happi loppuu, halli sortuu, ihmiset tuuppivat ja tallaavat toisia
hamstratessaan hullunkiilto silmissään. Mies tajusi myös välittömästi, että
kassajonot tulevat olemaan mielettömät, sinne pitää yrittää suunnata heti eikä
alkaa hyperventiloida. Minun pakokauhuni kasvoi koko ajan, en löydä mitään, kaikki
viedään nenän edestä, en pääse poikkeamaan sinne missä astia-ihanuudet
siintävät. JA SITTEN näin, että seuraavan kuutionkokoisen laatikon pohjalla oli
kuin olikin vielä jäljellä yksi pakkaus. Sukellus sinne ja sain näppeihini
pakkauksen ja siinä oli 8 martinilasia!!! <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Minun,
ehdottomasti minun, minä tarvitsen, en voi</b> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">elää ilman niitä, niitä ei minulta oteta, tapan tarvittaessa, jonotan
kassoille vaikka</b> <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ikuisuuden</b> (2
tuntia siinä meni), mies pysyy mukana siitä yksinkertaisesta, syystä ettei
pääse liikkumaan mihinkään suuntaan, eikä hän halua ottaa sitä riskiä, että
minä säntään taistelemaan jostain kiposta ja ajaudun taas kauemmas kassoista.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Martinilasit ovat kalliisti lunastettu aarteeni enkä ole sen
jälkeen vihjaillut sanallakaan outleteistä, enhän minä ihan järjetön ole. Mutta
pikapuoliin lähdetään visiitille Suomeen ja matkan varrella on ABC, jonka
yhteydessä Arabia-Iittalan tehtaanmyymälä... Minusta tuntuu, että me saatamme
pysähtyä siellä kahvitauolle...Myymälässä voi olla jotain sellaista, joka vain
odottaa noutajaansa, että pääsisi kotiin... Minun kotiini...</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i-MhRvBwbS0/UPBtgp-zihI/AAAAAAAAAds/Pz4UVW7CeQU/s1600/P1020068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="139" src="http://4.bp.blogspot.com/-i-MhRvBwbS0/UPBtgp-zihI/AAAAAAAAAds/Pz4UVW7CeQU/s320/P1020068.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-3224059339162239872013-01-09T17:11:00.004+01:002013-03-12T20:49:28.745+01:00Historia opettaa<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156">
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<img src="file:///C:\DOCUME~1\LIISAH~1\LOCALS~1\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" /><img height="270" id="il_fi" src="http://4.bp.blogspot.com/-t1vH0ekXvP0/UKzM4CoG80I/AAAAAAAAKMo/O1aLKBC85Fw/s1600/historie%C3%A4tarna1.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="480" /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ruotsin televisio tuotti ja esitti viime syksynä 6-osaisen
sarjan Historieätarna, joka oli erittäin suosittu ja johon katsojat vaativat nyt
jatkoa. Minäkin pidin kovasti tästä ohjelmasta, jonka lajiksi on määritelty
infotainment eli yhdistelmä informaatiota ja viihdettä. Jokaisessa jaksossa
käsitellään jotakin Ruotsin historian aikakautta ruoan välityksellä. Ohjelman
juontajat pukeutuvat aikakaudelle tyypillisiin vaatteisiin, asuvat ajalta
peräisin olevassa asunnossa ja ennen kaikkea syövät vain ja yksinomaan kyseiselle
ajalle tyypillistä ruokaa, jonka joku tunnettu keittiömestari valmistaa perehdyttyään
huolellisesti vanhoihin dokumentteihin, ruokalistoihin, keittokirjoihin
(Ruotsin ensimmäinen on vuodelta 1755). Näin eletään kussakin jaksossa viiden
vuorokauden ajan. Vanhin ajanjakso on 1600-luku, nuorin 1970-luku. </div>
<div class="MsoNormal">
Sarja
elävöitti minunkin historiantietojani, jotka ovat suureksi osaksi unohtunutta
kirjaviisautta. Syöminen on aina elämänläheistä ja kertoo kuitenkin paljon
yhteiskunnasta, elintasosta ja kulttuurista. Samoin vaatetus heijastelee
hyvinkin aikaansa ja tietysti sitä mistä säädystä on kysymys. En ole tullut
pohtineeksi alushousujen historiaa, mutta nyt selvisi sekin, ettei se ole pitkä,
ilmankin pärjättiin. 1800-luvun alussakin miesten paita oli niin laaja ja
löysä, että sen sai käärittyä jalkojen väliin jonkinlaisiksi alushousuiksi. Naisilla
– aatelisilla – oli tiukka kureliivi jo 1600-luvulla ulkonäkösyistä, mutta
laaja hame ja monet alushameet lämmittivät niin, ettei housuja älytty kaivata.</div>
<div class="MsoNormal">
Ruoka tuntuu ajan kuluessa<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>koko ajan parantuneen, se on tuoreempaa, monipuolisempaa ja ennen kaikkea
sitä on riittävästi. Eläimenruhosta käytettiin ennen aivan kaikki, menneinä
vuosisatoina oli tarjolla niin mullin turpaa, kieltä, keuhkoa kuin friteerattua kukonhelttaa ja
ruokajuomana aina vaan olut, usein lämmitettynä. Ehkä se oli ravitsevaakin,
mutta juontajien mielestä jatkuva kaljoittelu ja snapsien juominen viiden
vuorokauden ajan piti heidät humalassa kellon ympäri ja se kävi voimille.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1970-lukua käsittelevä ohjelma innosti minua muistelemaan, sillä
<b>minähän</b> olen elänyt sen, mutta unohtanut kuinka naurettavaa aikaa se oli:
alaspäin levenevät kellohousut, korokekengät, hollannikkaat, pitkät hiukset
kaikilla, jättiläismäiset silmälasit, paljon velouria, batiikkivärjättyä,
kaftaaneja, otsanauhoja, paimentolaisturkkeja, kukkahuiveja ja kaikki tämä
räikeissä väreissä, paljon oranssia ja ruohonvihreää ja tietysti kakanruskeasta
velourista pehmovaatteita. Ja näissä vermeissä me sitten vedimme säilykkeitä,
suurta herkkua. Säilykeananasta, säilykekatkarapuja, säilykelohta eli
venäläistä socraa, säilykeparsaa, pulverimuusia, pulverisuklaavanukasta,
pussikeittoja. Pitkäjyväinen riisi oli ilmestynyt puuroriisin rinnalle ja siitä
tehtiin eksoottista jauheliharisottoa, eksotiikka tuli herne-maissi-paprikasta.
Mausteeksi suolan ja pippurin lisäksi ripaus valkosipulijauhetta, tuoretta ei
vielä helpolla löytänyt.Ja kaikki tupakoivat kaiken aikaa kaikkialla, kesken
ateriankin, sillä se oli edistyksellisen ajan tapa ja siinä siniharmaassa
savuhuurussa kasvoivat lapsetkin kasvattamatta, sillä rajojen asettaminen oli
taantumuksellista.</div>
<div class="MsoNormal">
Ja niin me koimme elävämme Uuden Uljaan Ajan Eturintamassa
matkalla Lopullisen Täyttymyksen Aikaan, jolloin ihminen saisi kaiken tarvitsemansa säilykkeenä ja
pulverina. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-87205090460498547202012-05-30T21:07:00.000+02:002012-05-30T21:07:39.073+02:00Se on sitten kesä<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tK26sEXuXR8/T8Zk6dirh8I/AAAAAAAAAcQ/gt3q-EMpaUc/s1600/P1010793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
sillä pari hellepäivää viime viikolla sai kukat kukkimaan. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tK26sEXuXR8/T8Zk6dirh8I/AAAAAAAAAcQ/gt3q-EMpaUc/s1600/P1010793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" src="http://1.bp.blogspot.com/-tK26sEXuXR8/T8Zk6dirh8I/AAAAAAAAAcQ/gt3q-EMpaUc/s320/P1010793.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;">Rhododendronit kukkivat, valkoiset</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bGXLogNy9iw/T8ZlAZZeLDI/AAAAAAAAAcY/esU5DAWVkhc/s1600/P1010811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="http://3.bp.blogspot.com/-bGXLogNy9iw/T8ZlAZZeLDI/AAAAAAAAAcY/esU5DAWVkhc/s320/P1010811.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;"> ja vaaleanpunaiset</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-48HXTRTVuZc/T8ZlFYZBaKI/AAAAAAAAAcg/MMY1Rq0LclU/s1600/P1010795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-48HXTRTVuZc/T8ZlFYZBaKI/AAAAAAAAAcg/MMY1Rq0LclU/s320/P1010795.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;"> jasmiinikin kukkii ja tuoksuu huumaavasti</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WBd-3AvX4Iw/T8ZlIyfjLMI/AAAAAAAAAco/mAKhTjs1Rc0/s1600/P1010797.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="http://1.bp.blogspot.com/-WBd-3AvX4Iw/T8ZlIyfjLMI/AAAAAAAAAco/mAKhTjs1Rc0/s320/P1010797.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;"> Sireenin tuoksu on aina syvä sukellus varhaislapsuuteen asti</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1gWRtDGJ0kM/T8ZlOZ3tmCI/AAAAAAAAAcw/26LV3PaBsmA/s1600/P1010809.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="http://1.bp.blogspot.com/-1gWRtDGJ0kM/T8ZlOZ3tmCI/AAAAAAAAAcw/26LV3PaBsmA/s320/P1010809.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;"> puhumattakaan kielon herkästä tuoksusta</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eygXcvXNN7o/T8ZlggtTKCI/AAAAAAAAAc4/kqXFWgRaTtw/s1600/P1010818.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-eygXcvXNN7o/T8ZlggtTKCI/AAAAAAAAAc4/kqXFWgRaTtw/s320/P1010818.JPG" width="245" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;"> Arkiset, mutta kuitenkin komeat lupiinit kukkivat</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6lYipCwJ-Tc/T8ZlhXtCfNI/AAAAAAAAAdA/g3QjDbNW_5g/s1600/P1010814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-6lYipCwJ-Tc/T8ZlhXtCfNI/AAAAAAAAAdA/g3QjDbNW_5g/s320/P1010814.JPG" width="292" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;"> Nämäkin kukkivat, mitä sitten ovatkin...</span><br />
<br />
mutta nyt on koleaa ja voi vain toivoa, että kukkijat kestävät säänvaihtelut.<br />
<br />
Nämä sitruunaruudut ovat mielestäni kesäisen keveitä leivoksia, vaikka sitruuna ei sen kummemmin kuulu pohjoismaiseen kesään. Resepti löytyi joskus 80-luvulla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-I1QPwhFpF9k/T8Zk2FXeJFI/AAAAAAAAAcI/1dyuO_g_4FY/s1600/P1010782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="304" src="http://4.bp.blogspot.com/-I1QPwhFpF9k/T8Zk2FXeJFI/AAAAAAAAAcI/1dyuO_g_4FY/s320/P1010782.JPG" width="320" /></a></div>
Taikinaan tarvitaan:<br />
2½ dl vehnäjauhoja<br />
½ dl sokeria<br />
1 tl vaniljauutetta/-sokeria<br />
150 g voita<br />
Taikina syntyy helpoimmin ja hetkessä monitoimikoneella, mutta periaatteena on että kaikki aineet sekoitetaan taikinaksi ilman vatkaamisia. Taikina painellaan käsin n 20*25 cm vuokaan ja hieman myös ylös laidoille ja sitten 200-asteiseen uuniin noin 20 minuutiksi. Sillä aikaa valmistetaan sitruunakreemi täytteeksi.<br />
3 munaa ja<br />
2 dl sokeria vatkataan oikein kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi, johon lisätään lopuksi<br />
½ dl vehnäjauhoja<br />
1 sitruunan raastettu kuori<br />
5 rkl (0,75 dl) sitruunoista puristettua mehua. Montako sitruunaa tarvitaan riippuu tietysti - sitruunoista.<br />
Täyte kaadetaan esipaistetun pohjan päälle ja jatketaan paistamista 10-12 minuuttia. Vielä lämpimän tortun päälle siivilöidään todella runsaasti tomusokeria, oikein kunnon kerros, jotta syntyy kirpeän ja makean makuliitto.Leikataan jäähtyneenä ruuduiksi, koko on makuasia.Jos haluaa tavoitella täydellisyyttä, voi leivoksen koristella viipaloidulla tuoreella mansikalla ja sitruunamelissan lehdellä.Leivoksen syöminen on taitolaji, sillä tomusokerilla on taipumus pölistä rinta- ja suupieliin vaikka miten sievästi lusikoisi.Nenänalus saattaa syöjän tietämättä olla sen näköinen, että on vedetty muutama viiva ja pöllyssä ollaan. Mutta on se sen arvoista, jos fanittaa sitruunaa.<br />
<br />Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-11739699160307418142012-05-18T18:34:00.000+02:002012-05-18T18:34:18.967+02:00Silmäniloa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ur6OANxHonE/T7ZwQ440pBI/AAAAAAAAAb8/FUbcQcmkSRc/s1600/P1010758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" src="http://4.bp.blogspot.com/-ur6OANxHonE/T7ZwQ440pBI/AAAAAAAAAb8/FUbcQcmkSRc/s320/P1010758.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pz-7G41dJyg/T7ZwJGxuXuI/AAAAAAAAAb0/Be6RgTaNV4g/s1600/P1010757.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="http://3.bp.blogspot.com/-pz-7G41dJyg/T7ZwJGxuXuI/AAAAAAAAAb0/Be6RgTaNV4g/s320/P1010757.JPG" width="320" /></a></div>
Kirsikka ja kastanja kilpailevat kukkaloistossaan samanaikaisesti ja vaikea olisi valita voittaja. Kuvasin nämä työpaikallani, toisen pihalla ja toisen ikkunasta. Kastanjapuu on jo kasvamassa ohi 4-kerroksisesta talosta. Kuvasin nämä näkymät, koska olen muutaman viikon kuluttua lopettamassa lopullisesti työurani. Aioin tehdä niin jo vuosi sitten, mutta jostain syystä suostuin jatkamaan osa-aikaisena. Nyt tiedän, että se oli huono päätös, mutta tehtyä ei saa tekemättömäksi. Eikä se ole taatusti elämäni ainoa huono päätös, joten siellä se menee muiden seassa. Tätä kukkaloistoa on vain muutaman päivän, enkä näe sitä työpaikaltani.On hakeuduttava tiettyjen ikkunoiden luo ja siellä kiipisteltävä varpaillaan, jotta näkee nämä puut. Mutta joka vuosi olen niitä ihaillut ja kukinta-ajasta on tullut ilahduttava lähtölaskenta kesään ja lomaan. Seuraava etappi on sireenien ja tuomien kukkiminen kuun lopulla. Työmatkan varrella on puisto, jonka kautta kulkemalla voin nauttia näistä ihanista tuoksuvista kukkijoista. Ne palauttavat pelkällä tuoksullaan valtaisen määrän muistoja lapsuuden huolettomista kesistä, jotka näin jälkeenpäin tuntuvat olleen pitkiä, paahteisia hellekesiä vailla pilvenhäivää ja huolia. Hyvä niin.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eE24YYlinCY/T7Zv7Ybp8CI/AAAAAAAAAbs/m5EuKaobc2s/s1600/P1010771.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-eE24YYlinCY/T7Zv7Ybp8CI/AAAAAAAAAbs/m5EuKaobc2s/s320/P1010771.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">
</td></tr>
</tbody></table>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nN8ASoxLVlc/T7Zv00z2TnI/AAAAAAAAAbk/KqY9jGrst5s/s1600/P1010763.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a>Kesä on tulollaan, kun kaupassa on tarjolla raparperia. Vuosi sitten kävin "keväthuumassani" (himot ne on hiirelläkin) läpi muutaman raparperireseptin ja raparperimuistot. Mitään uutta erilaista ei vielä ole tullut vastaan, mutta koska jotain oli tehtävä kokeilin uudesta keittokirjastani raparperi-marenkipiirakkaa, joka poikkeaa aikaisemmasta <a href="http://sivumakuja.blogspot.se/2011/05/raparperihyve.html">raparperihyveestä</a> siinä, että pohjana on paitaikina (4 dl vehnäjauhoja, ½ dl sokeria, 150 g voita, 1 muna + 1 keltuainen, 1 tl vanijasokeria), joka on helpointa hurauttaa monitoimikoneella. Pohjaa esipaistetaan 10 minuuttia 200-asteisessa uuniss ja päälle levitetään raparperikompottia (paloiteltuja raparperejä ja sokeria paahdetaan uunissa kunnes raparperi pehmenee) ja marenki (3 valkuaista 2 dl sokeria, pirskaus sitruunamehua) ja paistetaan n. 20-25 minuuttia.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-nN8ASoxLVlc/T7Zv00z2TnI/AAAAAAAAAbk/KqY9jGrst5s/s1600/P1010763.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="204" src="http://2.bp.blogspot.com/-nN8ASoxLVlc/T7Zv00z2TnI/AAAAAAAAAbk/KqY9jGrst5s/s320/P1010763.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Marenki on yhtä paljon perunapellon näköinen kuin vuosi sitten .Olisi pitänyt muista laittaa se pursottamalla, vaikka se onkin suttuista puuhaa. Mutta sainpahan näyttää tämän ranskalaisen irtopohjavuoan, joka on aivan mahtava käytössä siinä missä pyöreä vastaavakin. Nyt sain mainittua senkin. </td></tr>
</tbody></table>Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-88872110879140655102012-05-13T21:10:00.001+02:002012-05-13T21:10:28.246+02:00Teinpä meille hyvää ruokaa äitienpäivän ratoksi. Lapset, aikuisiksikin jo kunnolla kypsät,viettävät päivän omissa (jääkiekon sävyttämissä -voi viisnolla) kuvioissaan Suomessa. Ei tänne kannata viikonlopuksi rynniä varsinkaan kun äitienpäiväkin on Ruotsissa vasta toukokuun viimeisenä sunnuntaina. Kuulumiset on toki vaihdettu, skype on erinomainen yhteydenpitokeino.<br />
Meidän molempien äidit ovat jo pitkään nukkuneet hyvin ansaittua ikiunta, joten me olemme kahteen pekkaan muistelleet näitä elämämme äitienpäiviä ja äitejä ja viettäneet kauniin, kesäisenoloisen päivän. Ulkona on heleänvihreää, lehtipuissa lehdet, kastanjapuut puhkeamassa kukkaan.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-spRfJfqTohU/T6__8CgWEdI/AAAAAAAAAbI/C6fzB0tqg3c/s1600/P1010748.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="http://1.bp.blogspot.com/-spRfJfqTohU/T6__8CgWEdI/AAAAAAAAAbI/C6fzB0tqg3c/s400/P1010748.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CvUMIL4mb8w/T7AACTlMgBI/AAAAAAAAAbQ/OEHZAysaxpA/s1600/P1010747.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Tänään aloitettiin parsalla. Näin tv-kokin valmistavan keitettyä vihreää parsaa kastikkeena tavallinen valkokastike munahakkeluksella höystettynä.Juuri sitä alkoi tehdä mieli. Käyttäydyin kerrankin niin, että voin olla tyytyväinen. Noudatin kokin ohjeita p-i-e-n-i-n-t-ä piirtoa myöten ja erinomaista tuli. Minulla on paha tapa lähteä resepteissä tekemään omia sovelluksia ja se ei aina ole todellakaan järkevää. Joskus niin täytyy tehdä, kun joku tarvittava aine puuttuu, mutta minä olen kai jotenkin uhmakas ja omapäinen besserwisseri, kun alan toteuttaa omia päähänpistojani ilman mitään syytä. Mutta nyt tottelin ja hyvää tuli. Parsan keittoaikakin oli tasan se 1½ minuuttia siitä, kun vesi alkoi kiehua uudestaan parsojen lisäämisen jälkeen. Kannatti olla kiltti. <br />
Tämä pääruoka on Mimmi-vaikutteinen.<a href="http://mimminkeittio.com/">Mutikaisen Mimmi</a> valmistaa niin monipuolisia ruokia ja leipomuksia, että häneltä saa aina ideoita.Nyt muuttelin reippaasti omien raaka-aineiden perusteella, mutta alkusysäys oli taas kerran häneltä.Hänen versionsa on mandariinibroileri, minulla mandariinipossu. Vuoan pohjalle freesasin sipulia, paprikaa ja kesäkurpitsaa currytahnalla maustettuna ja hulautin vuokaan vielä pikkutölkin maissia ja hienonnettua valkosipulia. Päälle ruskistetut possun ulkofileviipaleet, pippuria, hippunen suolaa, soijaa, tölkki kookosmaitoa, murusteltua Aura-juustoa ja lopuksi mandariininlohkoja tölkistä ja vuoka uuniin puoleksi tunniksi.<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CvUMIL4mb8w/T7AACTlMgBI/AAAAAAAAAbQ/OEHZAysaxpA/s1600/P1010747.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="325" src="http://4.bp.blogspot.com/-CvUMIL4mb8w/T7AACTlMgBI/AAAAAAAAAbQ/OEHZAysaxpA/s400/P1010747.JPG" width="400" /></a><br />
Enempää ei sitten jaksettu syödä. Mikään makeakaan ei houkutellut. Nyt
voisi jo hyvinkin mennä alas. Enköhän lähde tästä kasaamaan lautaselle
annoksen viinimarjatorttua ja jäätelöä. Äitienpäivän kunniaksi tarjoan
isällekin. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4pajgV9OrgE/T7AAHG00UgI/AAAAAAAAAbY/iXJC4vD1poo/s1600/P1010754.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-4pajgV9OrgE/T7AAHG00UgI/AAAAAAAAAbY/iXJC4vD1poo/s320/P1010754.JPG" width="320" /></a></div>
Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-88177679003975039352012-05-12T11:49:00.002+02:002012-05-12T11:49:48.706+02:00Hävikin turhuus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WLTVhI7naBk/T64wVsZsZTI/AAAAAAAAAa8/oKUegA50Y5k/s1600/P1010704.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156">
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-spacerun: yes;">
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span> </span><!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156">
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
<![endif]--><!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156">
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
<![endif]--><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FI; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FI;"></span><span> </span><!--[if !mso]>
<style>
v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}
</style>
<![endif]--> </div>
<div class="MsoNormal">
Vihreitä logoja veitsi ja haarukka ristissä jäteastian päällä alkoi vilistä<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ruokablogeissa ja minä aivan kauhistuin kun
luin kampanjan taustatietoja . Jokainen suomalainen heittää vuodessa
keskimäärin 25 kiloa ruoantähteitä.</div>
<div class="MsoNormal">
En ole elämässäni heittänyt sellaista määrää, sillä minä
olen sitä sukupolvea<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ja sellainen taustaltani, että </div>
<div class="MsoNormal">
mitään ei heitetä. Toimitaan niin, ettei
mitään pääse pilaantumaan eli kaikki syödään. Nykyään ruoka ilman hävikkiä on
helppoa ja vaivatonta, koska on olemassa jääkaappi, pakastin ja mikrouuni. Me
olemme ehkä askeettisia, koska siedämme samaa ruokaa perättäisinäkin päivinä ja
askeettisia myös siinä, että jääkaapissa ei ole koskaan täyttä valikoimaa ja
paljon vaihtoehtoja. Hyvää saa vähemmälläkin. Sen, joka haluaa syödä hyvin ja
monipuolisesti, on hävikin välttämiseksi osattava ja viitsittävä suunnitella
pitkällä aikavälillä. Meillä ei tarvitse tehdä sitäkään. Kaksi vanhaa ei
toisilleen valita, jos pöydän antimet ovat<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>ovat välillä ankeita . Mehän olemme niin tottuneet ruoantähteisiin, että
niiden joukossa on myös herkkujamme.</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-spacerun: yes;">
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WLTVhI7naBk/T64wVsZsZTI/AAAAAAAAAa8/oKUegA50Y5k/s1600/P1010704.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="http://1.bp.blogspot.com/-WLTVhI7naBk/T64wVsZsZTI/AAAAAAAAAa8/oKUegA50Y5k/s320/P1010704.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-spacerun: yes;">
</span><img src="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CLIISAH%7E1%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_image003.jpg" /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-spacerun: yes;">
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tässä kuvassa on aamupalalla juusto-köyhiäritareita, jotka
on tehty kuivahtaneesta patongista, jota oli edellisenä päivänä vieraille
tarjolla keiton kanssa. Juustoritarit liotetaan kunnolla munaliemessä ja
paistettaessa ripotellaan päälle runsaasti juustoraastetta. Lisänä paistettua
pekonia. Siitä se päivä käynnistyy. Muistaakseni mitään ei jäänyt tähteeksi,
mutta ei kyllä keskenkään loppunut. Ehkä piti vähän uhkailla, että menee
roskiin, jos et syö. Se tepsii aina. Nyt ei sitten viitsitä pohtia sitä, kuinka
epäterveellistä sellainen uhkailu on.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2835717408893024479.post-7769299066512780452012-05-05T18:07:00.002+02:002012-05-05T18:07:43.941+02:00MiniäMinullakin on sellainen ja mukava onkin, mutta hän kuuluu yksityiselämääni. Tämä on mielensäpahoittajan miniä ja<a href="http://v/"> mielensäpahoittaja</a> on Tuomas Kyrön luoma hellyyttävä henkilöhahmo, josta on tullut hyvin suosittu, kaiketi siksi, että hänessä on niin paljon aitoa perisuomalaista miehenkörilästä, sitä tyyppiä, jonka ansiosta selvittiin sodista ja jälleenrakentamisesta. Samanaikaisesti sellainen mies on niin ärsyttävä, että häneltä voisi kallon halkaista yhdellä kirveenheilautuksella ja loppuisi se jääräpäinen mielensäpahoittaminen, nyt kun on toiset ajat ja toiset tavat. Mutta hänessä on kuitenkin se terve ydin , rehellinen, järkevä, epäitsekäs. Tunteiden tunteminen, saatika niiden näyttäminen, on sellaiselle miehelle ylivoimaista, mutta kai se samalla on suomalaisittain miehekästä. Ihastuin häneen jo ensimmäisessä kirjassa.<br />
<br />
Nyt sain kirjasen, jossa hänet nähdään miniän silmin. Miniä on menestyvä moderni uranainen, joka on lähes parinkymmenen vuoden aikana oppinut tulkitsemaan appiukon olemusta ja samalla hyväksymään tämän teoriassa, vaikka käytännössä hän on raivostuttavan itsepäinen ja välillä suorastaan lapsellinen. Pinnan alla on hyvä ihminen, toki rasittava periaatteen ihminen. Mutta periaatteethan nykyään puuttuvat suurelta osalta nuorempaa polvea ja siksi mielensäpahoittajien harvenevaa joukkoa tarvitaan muistuttamaan elämän perusarvoista.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_wnW0bDVgDI/T6VIfeknIpI/AAAAAAAAAac/CYXnWKnvvb4/s1600/P1010735.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-_wnW0bDVgDI/T6VIfeknIpI/AAAAAAAAAac/CYXnWKnvvb4/s320/P1010735.JPG" width="260" /></a></div>
<br />
<br />
Minä olen jotenkin onnistunut jäämään täällä ulko-Suomessa täysin vaille tietoa aikaisemmin ilmestyneestä mielensäpahoittajan jatko-osasta, joka kaiken lisäksi liittyy ruokaan. Oikein hekumoin, että saan luettavakseni <u><i>Mielensäpahoittaja ja ruskeakastike </i></u>.Varmasti nautinnollinen lukukokemus.<br />
<br />
Odotellessa yksi luotettava kakkunautinto.<br />
Perusreseptiin kuuluu:<br />
3 munaa ja<br />
2½ dl sokeria , jotka vaahdotetaan p-e-r-u-s-t-e-e-l-l-i-s-e-s-t-i<br />
Lisätään<br />
150 g voita sulatettuna ja hieman jäähtyneenä<br />
2½ dl vehnäjauhoja, joihin on sekoitettu 1 tl leivinjauhetta<br />
1 tl vaniljauutetta<br />
Paistetaan hyvin voidellussa ja jauhotetussa (mannaryynit) tasapohjaisessa vuoassa n. 175-200 asteessa, ensin 15 minuuttia ja sitten lisätää pinnalle kuorittuja, kokonaisia manteleita tai rouhittuja saksanpähkinöitä ja jatketaan vielä paistamista kunnes kypsä (n. 20-25 minuuttia ) eli kakun reunat vetäytyvät vuoan reunoista. Hieman jäähtyneen kakun pinnalle tomusokerikuorrutusta, jossa voi olla mukana tippa tai pari jotain terästystä, esim. mantelilikööriä. Hieman jäähtyneen kakun pinnalle siksi, että kuorrutusta imeytyy vähän myös kakkuun ja siitä tulee mehevä. Tämä kakku on kahden ruotsalaisen klassikkokakun risteytys. Peruskakku tomusokerikuorrutuksella on ambrosiakaka ja manteleilla solskenskaka, nekin molemmat hyviä, tämä vielä parempi.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MPmU4I1IJtE/T6VOK9I1DdI/AAAAAAAAAaw/Mgf6MMu9tKA/s1600/P1010712.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="http://2.bp.blogspot.com/-MPmU4I1IJtE/T6VOK9I1DdI/AAAAAAAAAaw/Mgf6MMu9tKA/s320/P1010712.JPG" width="320" /></a></div>
Lissehttp://www.blogger.com/profile/05093447801564616234noreply@blogger.com0