Greta Garbon Silmät

Niistä minä en tiedä mitään - olivat varmaankin kauniit kuten koko Greta, paitsi että hänellä sanotaan olleen kovin isot jalat, mutta ne eivät liene inspiroineet ketään leipomaan. .En ymmärrä mikä yhteys hänen silmillään on näihin leivonnaisiin.Yhteys ei voi perustua ulkonäköön, hillokin kakun keskellä keltaista.Oli miten oli, näillä on tapana onnistua hyvin ja ovat tuoreina oikein maistuvia.
Tästä annoksesta tulee 24 silmää sellaisessa tavallisessa paperivuoassa, ei mikään king-size.

300 g voita ja
2 dl sokeria vaahdotetaan, lisätään
1 muna ja vatkataan vähän lisää ja sitten lisätään keskenään sekoitetut kuivat aineet:

4 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Taikinan on syytä antaa kovettua jääkaapissa jolloin se on helpompi leipoa rullaksi, leikata se 24 osaan,asettaa palat paperivuokiin, painaa joka kakkuun vaikka etusormella syvennys ja siihen lusikallinen paistonkestävää aprikoosimarmeladia. Taikina ei tartu sormeen, jos sormen tuikkaa aina välillä jauhoihin. Silmiä paistetaan (hyi) n.15 minuuttia 200-asteisessa uunissa.